Direction l'Amérique du sud et ses recettes de cuisine hautes en couleurs

Tacos
Riche en saveurs, la cuisine sud-américaine vous permettra de réaliser des repas simples. Photo par stu_spivack.

Savoureuse, variée et originale, la cuisine sud-américaine est une cuisine traditionnelle issue du Pérou, du Brésil, du Venezuela, de l'Argentine ou encore du Chili. Véritable invitation au voyage, elle enivre les papilles de ses couleurs et de ses saveurs. Aux fortes traditions locales mais aussi métissée, elle propose aussi bien des recettes simples et faciles d'exécution que des plats et des desserts plus élaborés et chics.

Mazamorra morada, arroz tapado, feijoada, bolinhos de bacalhau, alfajores ou ceviche sauront séduire vos convives lors d'une prochaine soirée entre amis. Rien de tel que la cuisine sud-américaine pour assurer une ambiance conviviale et chaleureuse.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Adobo de porc
Adobo de porc

Un peu gay dans les coings - Variation sur un thème connu : porc, ail, piment, vinaigre. Il y une magie dans cette combinaison dont je ne m'en lasse jamais. Cet adobo cuzqueño est un bel exemple de cuisine péruvienne, très savoureuse. Préparé avec des

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Miechambo Cuisine - Un petit tour au Texas pour déguster un bon chili con carne. Le chili con carne (chili à la viande) est une sorte de ragoût épicé dont les ingrédients essentiels sont la viande de bœuf et le chili, originaire du Sud des États-Unis. Il en existe...

Chivito
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Huevos rancheros
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Gallo Pinto
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Catalina - Le Blog de Cata - Une recette très simple et très sympa, rapide à réaliser et considérée comme le plat national en Costa Rica mais aussi au Nicaragua. Les variantes sont très nombreuses selon les régions, mais aussi selon les familles. Pour réaliser cette...

Bavette chimichurri
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Simple & Gourmand - La bavette chimichurri est une recette d’amérique latine, spécifiquement d’Argentine. Le chimichurri est un condiment très parfumé à base d’herbes fraîches et relevé. Il peut servir de sauce pour une viande grillée et aussi de marinade. Pour la...

Ragoût de lentilles
Ragoût de lentilles

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Parrillada facile au boeuf et légumes
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Streetfood et cuisine du monde - Ou comment organiser un barbecue comme en Argentine !

Empenadas au boeuf, chorizo et cheddar
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Papitas : croquettes de quinoa au thon
Papitas : croquettes de quinoa au thon

Recettes du Chef - Direction la Bolivie avec cette recette originale et facile à réaliser que ces croquettes de quinoa au thon : les papitas. A déguster à l'apéritif ou en entrée.

Moqueca de peixe
Moqueca de peixe

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Banana Real
Banana real

BriceG - Une empanada Brésilien à la banane caramélisée

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Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Laissez vous tenter par les empanadas
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Apéritif, bento, buffet, en-cas, ces chaussons se font une place partout.

La cuisine argentine, une cuisine en or
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Ses nombreuses influences rendent la cuisine argentine unique en son genre.

Et si on partait en voyage le temps d'un repas ?
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La cuisine exotique, une cuisine qui fait voyager nos papilles

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