Embarquement immédiat pour des recettes de cuisine chilienne

Name: Embarquement immédiat pour des recettes de cuisine chilienne
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine chilienne

Les empanadas un classique de la cuisine chilienne. Photo par sstrieu

La cuisine chilienne est riche d'influences amérindiennes, espagnoles, allemandes et anglaises. Les poissons et fruits de mer tiennent une grande place dans cette gastronomie généreuse et colorée, ses ressources maritimes étant particulièrement importantes et variées. Ainsi moules, huîtres, crevettes, gambas, crabes, calamars, saumon, thon ou morue sont cuisinés à toutes les sauces.

Concernant les plats typiques du Chili, impossible de passer à côté des empanadas, du completo, des parilladas, du ceviche ou encore du pastel de choclo, un gratin à base de viande de boeuf, maïs, oeufs, raisins secs et épices.

Cuisine chilienne : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Sur plancha ou au barbecue... on grille !

Voir toutes les sélections de recettes de cuisine chilienne

Toutes les recettes de cuisine chilienne des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine chilienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Borgoña chilien

Vida y Pimienta

Cocktail rafraichissant fait avec du vin rouge et des fraises. C'est un cocktail cousin de la sangría espagnole. Le Borgoña est très facile à préparer avec trois ingrédients, rien de plus ! Il vous faudra simplement le laisser reposer quelques heures au frais.

Pebre chilien

Vida y Pimienta

Le pebre est une petite sauce fraîche et savoureuse, qui s’accorde à toutes les saisons. D'origine chilienne et élaboré à base de coriandre, ail, oignon, piment et tomate, ce condiment accompagne a merveille barbecue et sopaipillas.

Hampe grillée, ensalada chilena

saint maux

La ensalada chilena est un plat traditionnel des jours de fêtes nationales au Chili. Quant à la hampe c’est une appellation française pour une pièce de bœuf qui fait partie des abats.

Cazuela de pollo

Certi'Ferme

Vous cherchez une recette de cazuela ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Sopaipillas

kilometre-0

Galettes de potimarron.

Carbonada seca chilienne

Popotte

Recette traditionnelle de la gastronomie du chili très simple à préparer. Ce ragoût très répandu dans le centre du pays, peut être en soupe ou sèche, ici je vous présente la version "sèche". Les ingrédients de base de cette recette sont le riz, les pommes de terre, le reste des légumes varient selon la saison.

Pain de Pâques

kilometre-0

chili.

Complet Italiano

BriceG

Le hot dog chilien par excellence !

Calzones rotos

BriceG

De délicieux biscuits de grands mères Chiliennes à la fois moelleux et croquant, qui rappellent l'esprit de noël

Pastel de choclo – hachis parmentier de maïs à la chilienne

Happy papilles

Avez-vous envie de préparer une recette de pastel de choclo – hachis parmentier de maïs à la chilienne ? Cuisinez en suivant cette recette de paprika et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.