Le meilleur des recettes de ceviche à savourer toute l'année
Le ceviche est un plat que l'on trouve tout le long de la côte pacifique de l'Amérique latine.
Les recettes sont différentes selon les pays concernés mais le ceviche péruvien est composé de poisson cru mariné au citron vert avec de la coriandre, du piment des oignons rouges, de l'ail et servi accompagné de rondelles de patates douces cuites à l'eau.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Ceviche peruvien
Mes inspirations culinaires - Le ceviche est un plat de poisson cuit à froid dans du jus de citron vert. Il est composé parfois d’oignons rouges, de fruits exotique comme l’avocat, de maïs, de tomate et parsemé de coriandre. On l’accompagne souvent de chips,
Ceviche vegan (plantain, mangue, chayotte)
Serial_Baker - Le ceviche est le plat national du Pérou, normalement à base de poisson. J'en ai réalisé une version vegan tout aussi délicieuse
Ceviche de daurade
lockdown_kitchen - Le ceviche est un plat à base de poisson cru mariné avec des agrumes pour obtenir une cuisson chimique. Il existe des tas de variantes mais la daurade s’y prête vraiment bien car elle apporte de la texture et de la rondeur.
Ceviche de cabillaud et lieu noir
Tangerine Zest - J’ai choisi ces deux variétés de poisson notamment pour leur chair ferme, idéale à couper en petits cubes. Accompagné de dés de mangue fraîche ou de tomates, c’est un vrai régal plein de fraîcheur ! A manger en
Ceviche de poisson blanc au lait de coco
Recettes du Chef - Simple à préparer, excellent pour la santé et bon pour la nature si vous choisissez un poisson issu d'une pêche durable, régalez-vous avec ce plat typiquement aux saveurs d'ailleurs.
Ceviche de thon rouge au lait de coco
Christopher Humbert - Vous cherchez une recette de ceviche de thon rouge au lait de coco.
Ceviche de rouget exotique
Bretonne gourmonde - Envie de Ceviche de Rouget exotique ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Ceviche de poisson à la patate douce
Recettes du Chef - Poissons ou fruits de mer cuits dans une marinade au citron, voici le principe du ceviche. Ici, une recette traditionnelle péruvienne à la patate douce et au maïs avec du maigre comme poisson mais vous pouvez utiliser n'importe quel autre poisson.
Ceviche de poisson aux fraises
Recettes du Chef - Le ceviche est d'origine péruvienne, il s'agit d'un poisson "cuit" dans sa marinade pendant 30 minutes au moins, le plus souvent du jus de citron. Pour le tartare, c'est la même recette à la différence que les ingrédients sont mélangés ensemble...
Ceviche du pérou
La cuisine d'Adeline - Aujourd’hui je vous propose de découvrir une recette de ceviche venue tout droit du Pérou. Un délice. Finalement, c’est comme nos tartares de poissons, en plus relevé. Vous pouvez le réaliser avec d’autres poissons comme la truite, le
Ceviche de crevettes
Cooking & Cakes - Parce que les crevettes aussi ont le droit de se rafraîchir et se baigner dans un bon jus de citron aromatisé ! Un délicieux ceviche de crevettes parfumé.
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Saint-Jacques aux zestes d'agrumes
Paris d'épices - Cette entrée peut être envisagée pour un repas de Noël ou un dîner romantique. Elle est facile et rapide à réaliser, ce qui la rend très pratique quand le temps nous manque ! Servez très frais, éventuellement accompagné d’un
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Avec la mer, c'est pas du tout cuit !
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Ceviche, tartare, fumé... le saumon, on l'aime aussi comme ça.
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