Ceviche original d'huîtres creuses

Ceviche d'huîtres creuses

Name: Ceviche d'huîtres creuses
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: ceviche
Ingredients: 16 huîtres creuses n°2; 1 pamplemousse rose bio; 1 échalote; ¼ de concombre; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Fleur de sel; Poivre 5 baies

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La perle de Marie-Jo

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

4 personnes

16 huîtres creuses n°2

1 pamplemousse rose bio

1 échalote

0.25 de concombre

1 cas d’huile d’olive

Fleur de sel

Poivre 5 baies

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Laver le pamplemousse et le concombre. A l’aide d’un zesteur, zester le pamplemousse. Peler et ciseler finement l’échalote. Tailler le concombre en brunoise.

Couper le pamplemousse en suprêmes et les suprêmes en petits morceaux. Ajouter les suprêmes avec l'échalote, le concombre et assaisonner avec l’huile d’olive, le sel et le poivre 5 baies. Réserver la préparation au réfrigérateur.

Ouvrir les huîtres et les décoquiller de leur coquille. Couper les huîtres en petits morceaux et les ajouter au reste de la préparation. Répartir le ceviche dans les coquilles d’huîtres et les placer une dizaine de minutes au réfrigérateur avant de servir.

Dresser les huîtres sur un plat couvert de glace ou de gros sel et déguster.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Redécouvrez le goût incomparable de nos huîtres grace à notre recette originale de ceviche d’huîtres creuses. Une recette parfaite pour toutes vos plus belles occasions en famille et entre amis. Pour une version plus exotique, vous pouvez incorporer des morceaux de mangue ou d’avocat.

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