Huîtres à la salsa verde coriandre et menthe

Huîtres à la salsa verde

Name: Huîtres à la salsa verde
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: coquillages
Ingredients: 10 tiges de coriandre; 20 feuilles de menthe; 1 cuillère à café de moutarde; 2 cuillères à café de câpres; 1 filet d’anchois; 8 cl d’huile d’olive; le zeste d’1/2 citron bio; 2 douzaines d’huitres

Torchons & Serviettes

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

10 tiges de coriandre

20 feuilles de menthe

1 cuillère à café de moutarde

2 cuillères à café de câpres

1 filet d’anchois

8 cl d’huile d’olive

le zeste d’1/2 citron bio

2 douzaines d’huitres

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Les façons de déguster les huitres sont multiples. Aujourd'hui, pas de cuisson mais une préparation pour farcir les huitres et apporter une touche d’herbes et de pep’s à la douceur iodée…
La préparation peut se faire à l’avance mais se déguste en farcissant les huitres au dernier moment.

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