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Le plein d'iode et de saveurs avec ces recettes pour cuisiner les coquillages

Soupe de palourdes

Couteaux, coques, palourdes, les coquillages sont de plus en plus appréciés. Photo par jen.

Recettes, techniques et vidéos de coquillages du Chef

Crème de potiron marinière
1
10
Nettoyage des coques
1
Coques poulette
1
Quiche aux fruits de mer
4
Chaussons aux fruits de mer
2
Velouté de moules
3
Noix de Saint-Jacques cuites en coquilles
2
Noix de saint Jacques sautées
6
23
Huîtres au sabayon
1
5

Meilleures recettes de coquillages des Gourmets

Des idées de recettes de coquillages pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pâté de coquillages
Salade de coques au fenouil, grenailles, pommes Granny Smith et herbes
Coques en cocotte façon basquaise
Clam showder
Ragoût de porc aux coquillages
Nage de palourdes sur crème de haricots rouges
Fregola sarda aux palourdes
Palourdes printanières en cassolette
Palourdes farcies au beurre aillé, éclats de pistache

Dernières recettes de coquillages par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de coquillages qui changent !

Eclade de moules
Palourdes farcies au beurre persillé
Moules au Maroilles
Moules à la poitrine fumée et crème
Paella royale
Tapas de moules en 3 sortes
Tellines en marinière
Palourdes au thym
Moules marinières

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

mugs Moscow Mule en cuivre
Mugs Moscow Mule

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cocktails.

Quel vin boire avec des coquillages ?
Quel vin boire avec des coquillages ?

Des palourdes aux couteaux, les vins trouvent dans les coquillages de très bons amis.

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Quiche aux fruits de mer
4

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Homme libre, toujours tu cuisineras la mer !
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Quelques idées de recettes sous le signe des produits de la mer.

A la table du capitaine Nemo
A la table du capitaine Nemo

De bonnes recettes aux saveurs iodées qui émoustilleront vos papilles.

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