Coquillages et pétoncles : toutes nos recettes

Name: Le plein d'iode et de saveurs avec ces recettes pour cuisiner les coquillages
Total time: 30 min
Cuisine: coquillages

Couteaux, coques, palourdes, les coquillages sont de plus en plus appréciés. Photo par jen

En gastronomie le terme de coquillage s'applique aux petits mollusques à coquilles autres que les huîtres, les moules et les coquilles saint-jacques. On trouve donc dans cette catégorie les coques, les palourdes, les couteaux, praires, pétoncles pour les plus connus.

Les coquillages sont fragiles. Ils doivent être achetés vivants et consommés rapidement. Ils sont souvent cuits simplement à la marinière ou ouverts directement sur le grill mais certains préfèrent les servir crus sur un plateau de fruits de mer.

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Toutes les recettes de coquillages et pétoncles des Gourmets

Des idées de recettes de coquillages et pétoncles pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Brochettes de pétoncles au chorizo et purée d’aubergines aux petits légumes

épicétout

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de pétoncles ? Prenez le temps de découvrir la réalisation au chorizo de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Vanets à la crème ail et citron

épicétout

Avez-vous envie de préparer une recette de vanets à la crème ail et citron ? Cuisinez en suivant cette recette de pétoncles et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Fondue de poireaux au curcuma et noix de pétoncle, en mini-cassolette

Une aiguille dans l potage

Une mise en bouche festive !

Soupières lutées de pétoncles au muscat

épicétout

Vous cherchez une recette de soupières lutées de pétoncles au muscat ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Moules et pétoncles à la crème d'endives

épicétout

Vous voulez essayer la recette de moules et pétoncles à la crème d'endives ? Laissez-vous guider par cette recette de pétoncles et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Noix de Saint-Jacques gratinées façon belle-maman

auxdelicesdemanue

Mon mari adore celles de sa mère, et je ne peux lui en vouloir, car il vrai que sa recette est vraiment très bonne et légère.

Linguini au fenouil et noix de pétoncles, sauce à l'orange

Les Vagabondages de Vi@ne

Avez-vous envie de préparer une recette de linguini au fenouil et noix de pétoncles, sauce à l'orange ? Cuisinez en suivant cette recette de pétoncles et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Pâtes aux noix de pétoncles et truffe d'été

Miechambo Cuisine

Un plat raffiné aux saveurs délicates, mais hyper simple et rapide à préprarer

Pétoncles au poivre citrus, nid de spaghettis quinoa tomate

spicy

Intéressé par la réalisation d'une recette de pétoncles au poivre citrus, nid de spaghettis quinoa tomate ? Suivez cette recette de spaghetti et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Tartare de pétoncles à l'orange sanguine, avocat, tomates cerises et fines herbes au vinaigre balsamique

cuisine en folie

Vous êtes tenté par une recette de tartare de pétoncles à l'orange sanguine, avocat, tomates cerises et fines herbes au vinaigre balsamique ? Testez cette recette d'avocat et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Pétoncles crues, pralin et framboise

Docteur chocolatine

Intéressé par la réalisation d'une recette de pétoncles crues, pralin et framboise ? Suivez cette recette de coquillages et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Gratin de pâtes aux pétoncles sur fondue de poireaux

Davy

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de gratin de pâtes aux pétoncles sur fondue de poireaux ? Réalisez cette recette de saint-jacques et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Risotto aux pétoncles et vin de Corse

cuisine en folie

Vous êtes tenté par une recette de risotto aux pétoncles et vin de corse ? Testez cette recette de risotto et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Bouchées apéritives aux noix de pétoncles

Variations Gourmandes

Vous voulez essayer la recette de bouchées apéritives aux noix de pétoncles ? Laissez-vous guider par cette recette de pistache et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.