Coquillages et pâtes : toutes nos recettes

Plat de pâtes coquillages de maman au poulet ou à la viande et aux légumes sauce blanche au curcuma, cuisson à l'algérienne façon grand-mère. Les artichauts et les fèves je les ai congelés maison pendant la pleine saison, ils sont intacts.

Plat savoureux et réconfortant qu'on aime beaucoup, on peut ajouter de la tomate pour une sauce rouge et utilisé des coquillettes un autre plat de ma maman avec une autre viande.

Spaghetti alle vongole, autrement dit pâtes aux palourdes, un des plats emblématiques de l’Italie.
Là-bas, impossible d’imaginer un repas sans un plat de pâtes, et les Italiens y tiennent : la cuisson doit être parfaite, sous peine de crime de lèse-majesté !
Mais c’est vrai qu’en respectant ces quelques règles essentielles, tout change.

Dans cette version, j’ai choisi des amandes de mer, plus abordables que les palourdes, mais tout aussi savoureuses et n’importe quel coquillage frais peut convenir.
Le secret de cette recette réside dans la liaison du jus des coquillages avec un peu d’eau de cuisson des pâtes, pour obtenir une sauce légère, iodée et pleine de goût.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de pâtes pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Des pâtes aux coquillages ! Si ce n'est pas nouveau c'est toujours excellent. Un régal, vite fait, très frais et plein de la saveur iodée de ces coques juste ouvertes, soutenues par une sauce au cidre crémée.

Cette recette de fregola sarda est un must absolu ! La combinaison parfaite entre la tomate, le persil et le citron en fait un plat incroyablement savoureux. Je le recommande à tous ceux qui aiment les saveurs méditerranéennes !

Les frégolas sardes sont des petites pâtes de blé rondes typiques de la Sardaigne en forme de billes. Associées ici à des fruits de mer et des palourdes, soyez certains que ce plat fera voyager vos papilles.

Des spaghettis aux palourdes, accompagnés de crème au safran et persil.

Vous connaissez les Fregola sardes ? ça ressemble à des petites billes ce sont des pâtes typiques de Sardaigne à base de blé dur et d'eau et la différence avec les pâtes habituelles, elles sont rondes et toastées au four à la fin du séchage d'où les différences de teintes dans la paquet

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de cuisine italienne pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Intéressé par la réalisation d'une recette de farfalle aux coquillages ? Suivez cette recette de moules et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

La saison des cèpes correspondant au début de la saison des saint jacques, j'ai choisi de les marier. Vous pouvez rajouter de la sole pour varier les plaisirs et ajouter de la poitrine pour apporter du caractère au plat. Vous verrez que ce mélange est vraiment exquis.

Si vous aimez les coquillages, ce plat de pâtes devrait vous plaire :-)
Certes, il y a un peu de travail pour le nettoyage des coques... mais cela en vaut la peine !
Les pâtes chitarra ressemblent aux spaghettis mais ils sont carrés au lieu de ronds...

Avez-vous envie de préparer une recette de linguini au fenouil et noix de pétoncles, sauce à l'orange ? Cuisinez en suivant cette recette de pétoncles et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Direction l’océan cette semaine sur visites-gourmandes , un petit passage chez le poissonnier à Voiron et nous repartons avec quelques poignées de coquillages (coques , palourdes et moules).

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de gratin de pâtes aux pétoncles sur fondue de poireaux ? Réalisez cette recette de saint-jacques et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Ne passez pas à côté de cette recette de coques qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Vous voulez essayer la recette de tagliatelles fraîches aux palourdes ? Laissez-vous guider par cette recette de palourdes et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

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Spaghetti aux palourdes. Une belle recette classique italienne !

Un beau plat de pâtes accompagné de coquillage