Recettes de coquillettes

Mélange de coquillettes ordinaires et semi complètes
Les coquillettes sont des pâtes idéales pour préparer les gratins.

Ce sont les pâtes préférées des enfants mais les plus grands les aiment beaucoup aussi, surtout lorsqu'elles sont gratinées avec du fromage fondant sur toute leur surface. On parle bien entendu des coquillettes, ces petites pâtes à base de farine de blé dur et d'œufs et à la forme légèrement courbée.

Avec elles, amusez-vous et cuisinez-la selon vos envies. En salade ou en plat principal, accompagnées de courgettes, petits pois, jambon cru et champignons de Paris ou plus simplement avec une sauce tomate maison, la dose généreuse de parmesan ne doit quoi qu'il arrive jamais manquer à l'appel ! Son petit format se prête à de nombreuses réalisations comme les galettes de coquillettes ou encore les oeufs cocottes de coquillettes.

Quelques vidéos de coquillettes du Chef et des Gourmets

Cromesquis de coquillettes et jambon

Cécile Michel  -  Le classique coquillette jambon revisité, parfait pour les enfants.

Voir toutes les vidéos de recettes de coquillettes ...

Idées de recettes de coquillettes des Gourmets

Risotto de coquillettes et Jambon
Risotto de coquillettes et jambon

Une Petite Faim  -  Je pense que beaucoup d’entre vous, on déjà mangé des coquillettes jambon. C’est toute ma jeunesse ! Cette recette de risotto coquillettes jambon s'inspire du fameux coquillotto du chef Jean François Piège et c’est vraiment une découverte pour moi.

Risotto de coquillettes à la façon de Jean-François Piège
Risotto de coquillettes à la façon de jean-françois piège

Mimm  -  Une recette qui plaira aux enfants mais pas seulement : des coquillettes cuisinées comme un risotto, un « one pot pasta » de coquillettes au jambon et au fromage.

Galettes de coquillettes aux deux jambons
Galettes de coquillettes aux deux jambons

Miechambo Cuisine  -  Que faire avec un reste de jambon cuit et de jambon cru plus un peu de sauce tomate maison ? Pourquoi ne pas tenter une galette de coquillettes aux deux jambons. et quelque ingrédients de plus qu'on a dans le réfrigérateur. une excellente façon...

Coquillettes façon risotto aux champignons
Coquillettes façon risotto aux champignons

la danse des casseroles  -  Des coquillettes gourmande et raffinées avec une cuisson risotto et des champignons

Coquillettes et bœuf à la bière
Coquillettes et bœuf à la bière

Marie Bolton  -  Coquillettes et bœuf à la bière

Risotto de coquillettes aux petits légumes
Risotto de coquillettes aux petits légumes

Tyldette  -  Sublimer la coquillette du placard.

Soupe de pois cassées coquillettes et paprika fort
Soupe de pois cassées coquillettes et paprika fort

Zika  -  Une soupe de pois cassés très appréciée par temps froid qui revient ces jours ci, épaissie avec des petites pâtes à laquelle j'ai ajouté une bonne cuillère de piment oiseau broyé, du céleri et du

Coquillettes aux moules façon risotto.
Coquillettes aux moules façon risotto.

Oh la gourmande  -  Envie de Coquillettes aux moules façon risotto. ? Découvrez cette recette de coquillettes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Mille feuilles de coquillettes
Mille feuilles de coquillettes

Oh la gourmande  -  Envie de Mille feuilles de coquillettes ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Paëlla de coquillettes
Paëlla de coquillettes

Oh la gourmande  -  Envie de Paëlla de coquillettes ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Gratin de coquillettes au chorizo et St Nectaire
Gratin de coquillettes au chorizo et st nectaire

Cooking & Cakes  -  Parce que les coquillettes nous rappellent notre enfance mais qu’il n’y a pas d’âge pour se régaler, je vous propose un gentil gratin aromatisé au St Nectaire !

Soufflé de coquillette au thon
Soufflé de coquillette au thon

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands. Voilà une petite recette, qui vaut le détour. J'ai toujours eu peur de réaliser, des soufflés. Mais c'est tellement bon, que je me suis quand même lancé. Avoir des pâtes dans un soufflé, c’est très original et sympa à...

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Croque-monsieur
Croque-monsieur

Cooking & Cakes  -  Le croque-monsieur bien classique, celui qui sauve nos dîners en semaine quand nous sommes en panne d'idées ! Celui que tout le monde aime, petits et grands, avec une sauce béchamel faite maison cela va...

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Ceci n'est pas un risotto
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La technique de cuisson du risotto sans le riz.

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