Recettes de coquillettes

Coquillettes
Les coquillettes sont des pâtes idéales pour préparer les gratins. Photo par shadprod.

Ce sont les pâtes préférées des enfants mais les plus grands les aiment beaucoup aussi, surtout lorsqu'elles sont gratinées avec du fromage fondant sur toute leur surface. On parle bien entendu des coquillettes, ces petites pâtes à base de farine de blé dur et d'œufs et à la forme légèrement courbée.

Avec elles, amusez-vous et cuisinez-la selon vos envies. En salade ou en plat principal, accompagnées de courgettes, petits pois, jambon cru et champignons de Paris ou plus simplement avec une sauce tomate maison, la dose généreuse de parmesan ne doit quoi qu'il arrive jamais manquer à l'appel ! Son petit format se prête à de nombreuses réalisations comme les galettes de coquillettes ou encore les oeufs cocottes de coquillettes.

Quelques vidéos de coquillettes du Chef et des Gourmets

Cromesquis de coquillettes et jambon

Cécile Michel  -  Le classique coquillette jambon revisité, parfait pour les enfants.

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Idées de recettes de coquillettes des Gourmets

Risotto de coquillettes
Risotto de coquillettes

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands. En me promenant sur la toile, je tombe sur une recette originale du nom '' Coquilotto '' du chef Jean François Piège. Vous connaissez tous les pâtes au jambon. Là c'est un peu revisité. Vous allez vous régaler. Bonne journée à tous.

Soufflé de coquillette au thon
Soufflé de coquillette au thon

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands. Voilà une petite recette, qui vaut le détour. J'ai toujours eu peur de réaliser, des soufflés. Mais c'est tellement bon, que je me suis quand même lancé. Avoir des pâtes dans un soufflé, c’est très original et sympa à réaliser. Bonne journée à tous.

Risotto de coquillettes jambon et tomates séchées
Risotto de coquillettes jambon et tomates séchées

Cooking & Cakes  -  Petits, vous avez tous dû manger des coquillettes au jambon, au même titre que le fameux jambon purée ! À votre tour, devenus parents, vous avez dû transmettre ce plat simple à vos enfants comme beaucoup d’autres choses.

Coquillettes façon risotto
Coquillettes façon risotto

auxdelicesdemanue  -  Une délicieuse façon de cuisiner un gourmand plat de pâtes

Koshari
Koshari

Un peu gay dans les coings  -  Le koshari, c'est de la street food d'Egypte: du riz, des lentilles et des pâtes, le tout accompagné de sauce tomate et d'oignons frits.

Soupe de pois cassées coquillettes et paprika fort
Soupe de pois cassées coquillettes et paprika fort

Zika  -  Une soupe de pois cassés très appréciée par temps froid qui revient ces jours ci, épaissie avec des petites pâtes à laquelle j'ai ajouté une bonne cuillère de piment oiseau broyé, du céleri et du laurier.

Coquillettes aux poireaux, et jambon râpé fumé
Coquillettes aux poireaux, et jambon râpé fumé

Oh la gourmande  -  Envie de Coquillettes aux poireaux, et jambon râpé fumé ? Découvrez cette recette de coquillettes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gratin de coquillettes au jambon et à la truffe
Gratin de coquillettes au jambon et à la truffe

Nath chocolat  -  Je vous propose un gratin de coquillettes au jambon pas comme les autres, un peu plus chic que d'ordinaire avec de la truffe qui apportera au plat son parfum incomparable. On n'osera pas le proposer pour Noël mais pourquoi pas pour un dimanche ?

Gratin de pâtes au jambon
Gratin de pâtes au jambon

Happy papilles  -  La traditionnelle association jambon-coquillettes proposée en gratin par le chef Cyril Lignac 

Oeuf cocotte de coquillettes
Oeuf cocotte de coquillettes

Hoapiday  -  Des coquillettes carbonara, un oeuf cocotte et voici une recette qui a tout pour vous faire saliver et retourner en enfance. Un plat réconfortant, rapide à préparer et particulièrement gourmand, que demander de plus ?

Risotto de coquillettes au jambon et fromage
Risotto de coquillettes au jambon et fromage

Amandine Cooking  -  Vous cherchez une recette de risotto de coquillettes au jambon et fromage ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Coquillettes à la vache qui rit et jambon
Coquillettes à la vache qui rit et jambon

Amandine Cooking  -  Pour ce mercredi voici une recette régressive qui ravira plus d'un enfant ! Un plat de pâte complet, simple et rapide.

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A ne pas manquer !

Une recette de coquillettes choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Risotto de coquillettes
Risotto de coquillettes

Une Petite Faim  -  Le coquilotto vous connaissez ? Il s'agit des fameuses pâtes au jambon revisitées façon risotto. La recette est inspirée de celle du chef Jean-François Piège ici sans la mozzarella mais avec une sacrée dose de gruyère !

D'autres listes de recettes de coquillettes

Les meilleures recettes de coquillettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Succombez à l'appel des coquillettes
Succombez à l'appel des coquillettes

Oubliez le fameux jambon coquillettes au beurre avec cette délicieuse sélection.

Ceci n'est pas un risotto
Ceci n'est pas un risotto

La technique de cuisson du risotto sans le riz.

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