Des recettes de coquillettes bien régressives

Cette salade repas peut s'adapter à du riz ou des coquillettes, mais, au cas où vous ne l'auriez pas remarqué, je suis une fervente adepte de l'orge perlé, tendre et ferme à la fois. Avec des œufs ou du thon et des crudités, vous en faites un véritable repas.

Ce risotto onctueux est servi au centre de l’assiette, puis délicatement saupoudré de poudre de jambon pour apporter une touche salée et gourmande. Pour les amateurs de saveurs raffinées, quelques copeaux de truffe fraîche râpée viennent parfaire le dressage, ajoutant profondeur aromatique et élégance à ce plat réconfortant et généreux.

Ce gratin de coquillettes aux poireaux mélange légumes fondants, lardons dorés et béchamel maison relevée de cumin, gingembre et noix de muscade. Un plat complet et généreux, parfait pour réchauffer les soirées fraîches.

Après avoir fait revenir les poireaux, préparé la sauce et cuit les pâtes, il ne reste plus qu’à tout réunir, parsemer de gruyère et enfourner. On obtient un gratin gratiné à cœur, à adapter selon l’humeur du jour et les envies de la table.

Parfait pour un dîner sans prise de tête, ce gratin mêle coquillettes fondantes, courgettes légèrement croquantes et saumon fumé qui apporte une note iodée et parfumée. Le tout est uni par une sauce simple et gratiné juste ce qu’il faut avec un voile de parmesan. Un repas complet, rapide, et toujours apprécié à table.

Comment préparer un gratin de coquillettes au jambon blanc. Cette recette familiale est facile a cuisiner et plait aux enfants.

Préparation d'un gratin de coquillettes au parmesan sans sauce béchamel. recette familiale de pates facile à cuisiner.

Recette des coquillettes au jambon, parmesan et crème fraiche liquide. Ces pâtes maison plaisent à tous, c'est la recette familiale de pâtes crémeuse par excellence.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de coquillettes ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Coquillettes et bœuf à la bière

La traditionnelle association jambon-coquillettes proposée en gratin par le chef Cyril Lignac 

Le coquillotto, c’est l’idée maligne qui transforme les coquillettes-jambon en plat réconfortant et plus “restaurant”. On cuit les pâtes comme un risotto, en les nourrissant petit à petit de bouillon, puis de crème, pour obtenir une texture bien onctueuse.

Au dernier moment, jambon en fines lanières, parmesan et poivre viennent compléter le tout, avec une touche de ciboulette pour réveiller les saveurs. Rapide, gourmand, fait avec des ingrédients du quotidien, c’est la recette parfaite des soirs pressés qui veulent quand même se faire plaisir.

Quel jambon choisir ?
Steuplé pas du jambon rose vif sous vide pas bon ! T'es pas obligé d'aller chez le boucher non plus mais bon, de la bonne dentelle de jambon bien fine, c'est quand même mieux...

Porto rico. Une bonne salade complète aux pâtes (torsadées, macaronis, coquillettes..), légumes, oeufs et jambon, à la mayonnaise et crème fraîche. Elle est idéale pour le pique-nique, accompagner barbecue et plancha la lunchbox du repas au bureau.

Une recette de pâtes régressive et super facile, ah les coquillettes ! Des coquillettes, du thon des petits pois, quelques herbes fraîches, de la crème et hop ! (apéro pendant que c'est au four) Bref, une recette parfaite pour les journées chargées !

C'est bon, c'est simple, les enfants adorent et pour les grands ça nous rappelle le fameux jambon coquillettes que nos parents faisaient, quoique ce soit toujours un plat indémodable et encore proposé un jour où on veut faire une cuisine rapide.

Cette fois c'est notre cuisinier chouchou des françaises, monsieur Cyril Lignac qui nous offre la recette de ce plat. Bon marché, à la portée de toutes et tous, à chaque fois c'est un plaisir gagnant lorsque je fais découvrir cette recette.

Une recette qui plaira aux enfants mais pas seulement : des coquillettes cuisinées comme un risotto, un « one pot pasta » de coquillettes au jambon et au fromage.

Pour changer de l'ordinaire, je vous propose une version détournée du risotto : le coquilloto. On troque le riz contre des coquillettes pour un résultat tout aussi crémeux. J’y ai ajouté de belles girolles et, pour relever l’ensemble, quelques rondelles de chorizo. Simple, original et parfaitement gourmand.

Vous avez envie d’un plat familial qui réchauffe et ne demande pas trop d’efforts ? Ce gratin de coquillettes mêlant poireaux fondants et volaille est exactement ce qu’il vous faut. On y retrouve un équilibre simple et savoureux : des pâtes douces, des légumes qui se tiennent bien à la cuisson, de la viande moelleuse, et une sauce crémeuse enrichie d’emmental qui gratine joliment au four. Un repas complet, pratique et convivial, parfait pour les soirs de semaine.

Aujourd’hui, cap sur la simplicité et la gourmandise avec ce gratin de coquillettes aux saucisses de Strasbourg. Facile, rapide et économique, c’est le genre de plat anti-crise par excellence, qui plaît à tous les coups, surtout aux enfants.

Parfait pour les étudiants, les soirs de semaine ou les repas en famille sans prise de tête. Un plat simple, réconfortant, à petit budget… mais riche en souvenirs !

Sur notre table, certaines recettes sont de véritables incontournables, et le risotto de coquillettes en fait partie ! Après avoir découvert la version de Cyril Lignac, nous avons voulu tester celle d’un autre grand chef : Jean-François Piège.

Gourmand, réconfortant et ultra convivial, ce plat figure sans hésiter dans notre top 5 des risottos originaux à tester absolument cette année.

En panne d'inspiration pour une recette de pâtes ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ?