Des recettes de coquillettes bien régressives

Mélange de coquillettes ordinaires et semi complètes
Les coquillettes sont des pâtes idéales pour préparer les gratins.

Ce sont les pâtes préférées des enfants mais les plus grands les aiment beaucoup aussi, surtout lorsqu'elles sont gratinées avec du fromage fondant sur toute leur surface. On parle bien entendu des coquillettes, ces petites pâtes à base de farine de blé dur et d'œufs et à la forme légèrement courbée.

Avec elles, amusez-vous et cuisinez-la selon vos envies. En salade ou en plat principal, accompagnées de courgettes, petits pois, jambon cru et champignons de Paris ou plus simplement avec une sauce tomate maison, la dose généreuse de parmesan ne doit quoi qu'il arrive jamais manquer à l'appel ! Son petit format se prête à de nombreuses réalisations comme les galettes de coquillettes ou encore les oeufs cocottes de coquillettes.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Cromesquis de coquillettes et jambon

Cécile Michel  -  Le classique coquillette jambon revisité, parfait pour les enfants.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Cromesquis de coquillettes et jambon
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Cécile Michel  -  Le classique coquillette jambon revisité, parfait pour les enfants.

Gratin de pâtes aux poireaux
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Nathalielielie  -  un plat riche en saveur

Oeuf cocotte aux coquillettes
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Oh la gourmande  -  En cuisine avec cette belle idée de recette d'oeuf cocotte aux coquillettes.

Salade de Coquillettes au Thon et sa mayonnaise sans huile
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Oh la gourmande  -  Envie de Salade de Coquillettes au Thon et sa mayonnaise sans huile ? Découvrez cette recette de Thermomix et donnez votre avis en commentaire !

Risotto coquillettes jambon au cookeo
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Recettes au companion ou pas  -  Voici la recette de risotto de coquillettes jambon de Cyril Lignac de tous en cuisine

Gâteaux de coquillettes aux 3 fromages
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Croquant - Fondant ... Gourmand  -  Un gâteau de pâtes enrichi de 3 fromages et joliment présenté en portions individuelles

Pâtes aux Poireaux et au Chorizo
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Délicimô !  -  Envie de Pâtes aux Poireaux et au Chorizo ? Découvrez cette recette de chorizo et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Coquillettes jambon au thermomix
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Risotto de coquillettes et Jambon
Risotto de coquillettes et jambon

Une Petite Faim  -  Je pense que beaucoup d’entre vous, on déjà mangé des coquillettes jambon. C’est toute ma jeunesse ! Cette recette de risotto coquillettes jambon s'inspire du fameux coquillotto du chef Jean François Piège et c’est vraiment une découverte pour moi.

Risotto de coquillettes à la façon de Jean-François Piège
Risotto de coquillettes à la façon de jean-françois piège

Mimm  -  Une recette qui plaira aux enfants mais pas seulement : des coquillettes cuisinées comme un risotto, un « one pot pasta » de coquillettes au jambon et au fromage.

Galettes de coquillettes aux deux jambons
Galettes de coquillettes aux deux jambons

Miechambo Cuisine  -  Que faire avec un reste de jambon cuit et de jambon cru plus un peu de sauce tomate maison ? Pourquoi ne pas tenter une galette de coquillettes aux deux jambons. et quelque ingrédients de plus qu'on a dans le réfrigérateur. une excellente façon...

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