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Risotto de chou fleur aux champignons Photo par Du Bio dans mon Bento

Ceci n'est pas un risotto

La technique de cuisson du risotto sans le riz.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de quinoa, lentilles, risotto, blé, coquillettes, crozets, petit épeautre, crozetto : Risotto de chou fleur aux champignons, Risotto de coquillettes crevettes, champignons et chorizo, Lentisotto aux poireaux et tofu soyeux, Risotto de crozets aux champignons et lardons, etc.

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes des Gourmets

Risotto de chou fleur aux champignons
Risotto de chou fleur aux champignons
Du Bio dans mon Bento Du Bio dans mon Bento
Du risotto sans riz, mais quelle drôle d'idée, au risque d'encourir les foudres des chantres de l'orthodoxie culinaire transalpine, le risotto de chou fleur aux champignons c'est original et délicieux.
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Risotto de blé aux tomates séchées et pancetta
Risotto de blé aux tomates séchées et pancetta
Aux Délices de Géraldine Aux Délices de Géraldine
Le principe est exactement le même que pour un risotto traditionnel, ce qui demande de l'attention lors de la cuisson du blé, sinon c'est un jeu d'enfant.
Lentisotto aux poireaux et tofu soyeux
Lentisotto aux poireaux et tofu soyeux
Rosenoisettes Rosenoisettes
Le lentisotto est comme un risotto mais avec des lentilles.
Risotto de crozets aux champignons et lardons
Risotto de crozets aux champignons et lardons
Amandine Cooking Amandine Cooking
Pour changer du riz dans le risotto je vous propose ce "crozetto" aux champignons et lardons pour un plat complet !
Risotto de coquillettes crevettes, champignons et chorizo
Risotto de coquillettes crevettes, champignons et chorizo
Papilles à l'affut Papilles à l'affut
Des coquillettes aux saveurs italo-espagnoles avec ce risotto de coquillettes crevettes, champignons et chorizo. Un plat original, savoureux et tellement facile à faire !
Une sélection de recettes créée le 10/02/14  - Mise à jour le 04/07/24 .

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Considéré comme l'ancêtre du blé, l'épeautre se décline sous de nombreuses formes.

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Le pâtisson est une courge à l'aspect étrange qui a plus d'un tour dans son sac.

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