Passons les lentilles à la loupe !

Des recettes pour faire le plein de fibres et de protéines végétales.

Dip de lentilles corail et poivrons, Saucisse de Morteau aux lentilles, Dahl aux deux lentilles et aux épices, etc. : vive les recettes de légumes !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 31/08/2018.

Recettes et techniques du Chef

Saucisse de morteau aux lentilles

Et à la moutarde ancienne
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Salade de lentilles froide

Cuisine Culinaire - Voici une délicieuse salade de lentilles toute simple avec une sauce vinaigrette à la moutarde de Dijon. Facile, économique et faite avec peu d’ingrédients : des lentilles, tomates, oignon, persil, vinaigrette. C’est une salade froide, parfaite pour l’été. Une excellente idée d’accompagnement pour vos grillades estivales, poisson, saucisses, etc

Dahl aux deux lentilles et aux épices

Miss Pat' - Le Dahl est un repas à partager en famille. Je vous en propose une version avec l’ajout de crème de coco, pour un plat encore plus gourmand.

Dip de lentilles corail et poivrons

My Culinary Curriculum - Un dip parfait pour l'été à transformer en purée ou en soupe pour l'hiver...

Chili sin carne

Noemie - Le chili sin carne est le cousin du chili con carne ! Le goût est le même, les épices sont les mêmes... La seule différence est l'utilisation de légumineuses à la place de la viande. Testez, vous verrez combien ce plat sans lait, sans œufs et sans gluten est goûteux !

Lentilles corail en salade, crème d'avocat au pesto

Piano et Mandoline - Voilà un plat complet : sur des lentilles citronnées, la roquette poivrée, des petites tomates bien sucrées et en contraste une crème d'avocat au pesto.

Risotto aux lentilles beluga

Recettes du Chef - Les lentilles beluga ressemblent à s'y méprendre à du caviar, d'où leur surnom de caviar végétal. Découvrez cette recette originale mariant parfaitement le riz et les lentilles.

Salade aux deux lentilles et feta

Tomate sans graines - L'échalote rissolée apporte la touche gourmande à cette copieuse salade qui saura étancher la faim de 2 gros morfales en plat unique... ou de 3 à 4 personnes en entrée.