Passons les lentilles à la loupe !

Des recettes pour faire le plein de fibres et de protéines végétales.

Saucisse de Morteau aux lentilles, Dip de lentilles corail et poivrons, Lentilles corail en salade, crème d'avocat au pesto, etc. : vive les recettes de légumes !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 31/08/2018.

Recettes et techniques du Chef

Saucisse de morteau aux lentilles
Et à la moutarde ancienne
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Salade de lentilles froide
Cuisine Culinaire - Voici une délicieuse salade de lentilles toute simple avec une sauce vinaigrette à la moutarde de Dijon. Facile, économique et faite avec peu d’ingrédients : des lentilles, tomates, oignon, persil, vinaigrette. C’est une salade froide, parfaite pour l’été. Une excellente idée d’accompagnement pour vos grillades estivales, poisson, saucisses, etc
Dahl aux deux lentilles et aux épices
Miss Pat' - Le Dahl est un repas à partager en famille. Je vous en propose une version avec l’ajout de crème de coco, pour un plat encore plus gourmand.
Dip de lentilles corail et poivrons
My Culinary Curriculum - Un dip parfait pour l'été à transformer en purée ou en soupe pour l'hiver...
Chili sin carne
Noemie - Le chili sin carne est le cousin du chili con carne ! Le goût est le même, les épices sont les mêmes... La seule différence est l'utilisation de légumineuses à la place de la viande. Testez, vous verrez combien ce plat sans lait, sans œufs et sans gluten est goûteux !
Lentilles corail en salade, crème d'avocat au pesto
Piano et Mandoline - Voilà un plat complet : sur des lentilles citronnées, la roquette poivrée, des petites tomates bien sucrées et en contraste une crème d'avocat au pesto.
Risotto aux lentilles beluga
Recettes du Chef - Les lentilles beluga ressemblent à s'y méprendre à du caviar, d'où leur surnom de caviar végétal. Découvrez cette recette originale mariant parfaitement le riz et les lentilles.
Salade aux deux lentilles et feta
Tomate sans graines - L'échalote rissolée apporte la touche gourmande à cette copieuse salade qui saura étancher la faim de 2 gros morfales en plat unique... ou de 3 à 4 personnes en entrée.
Fondant au chocolat sans gluten aux lentilles
Mes recettes healthy - Des petits moelleux très gourmands et riche en fibres.

Voir aussi

Petits pois à l'anglaise vidéo
Petits pois à l'anglaise

Cuisson à l'eau bouillante salée

Mayonnaise à la moutarde et rémoulade vidéo
Mayonnaise à la moutarde et rémoulade

Sauce émulsionnée froide stable.

Filet mignon de porc à la moutarde au safran vidéo
Filet mignon de porc à la moutarde au safran

Une recette idéale pour recevoir des amis ou de la famille.

Réussir sa salade composée pratique
Réussir sa salade composée

Sous son apparente simplicité se cache une organisation sans faille.

Le cresson produits
Le cresson

Lepidium sativum pour les intimes !

Comme une envie de salade de riz recettes
Comme une envie de salade de riz

Pour changer de la salade de pâtes !

L'endive, perle blanche du nord recettes
L'endive, perle blanche du nord

Cuite ou crue, elle sait se faire apprécier.

Haricots cocos liés au beurre technique
Haricots cocos liés au beurre

Haricots coco de Paimpol AOP.

Laitues braisées technique
Laitues braisées

Garniture Choisy

Salade de champignons de Paris recette
Salade de champignons de Paris

Une recette classique de salade de crudités avec de simples champignons de Paris frais. De quoi commencer un repas tout en fraîcheur et légèreté. De plus, c'est une manière simple de faire le plein de vitamines car les champignons sont riches en protéines végétales...

Choux de Bruxelles à la moutarde recette
Choux de Bruxelles à la moutarde

Vous pensez ne pas aimer les choux et encore moins les choux de Bruxelles ? Alors je vous conseille de tester cette recette de choux de Bruxelles à la moutarde... et si vous aimez les choux de Bruxelles, testez-là aussi ! Cette recette est vraiment simple à réaliser et très goûteuse.

Salade composée de magrets et foie gras recette
Salade composée de magrets et foie gras

Une entrée facile et rapide.

En ce moment

Confiture un jour, confiture toujours !
Confiture un jour, confiture toujours !
Confitures ou gelées, c'est le moment de conserver l'été en bocal.
Cucina corsa
Cucina corsa
Plongez dans l'authenticité de la gastronomie corse.
Omelette au choix !
Omelette au choix !
Espagnole, française ou italienne, l'omelette c'est chouette.
Des salades composées pour réveiller nos papilles !
Des salades composées pour réveiller nos papilles !
Croquons à belles dents les beaux légumes de saison.