Passons les lentilles à la loupe !
Des recettes pour faire le plein de fibres et de protéines végétales.
Saucisse de Morteau aux lentilles, Dip de lentilles corail et poivrons, Lentilles corail en salade, crème d'avocat au pesto, etc. : vive les recettes de légumes !
Recettes et techniques du Chef
Recettes des Gourmets
Salade de lentilles froide
- Voici une délicieuse salade de lentilles toute simple avec une sauce vinaigrette à la moutarde de Dijon. Facile, économique et faite avec peu d’ingrédients : des lentilles, tomates, oignon, persil, vinaigrette. C’est une salade froide, parfaite pour l’été. Une excellente idée d’accompagnement pour vos grillades estivales, poisson, saucisses, etc
Dahl aux deux lentilles et aux épices
- Le Dahl est un repas à partager en famille. Je vous en propose une version avec l’ajout de crème de coco, pour un plat encore plus gourmand.
Dip de lentilles corail et poivrons
- Un dip parfait pour l'été à transformer en purée ou en soupe pour l'hiver...
Chili sin carne
- Le chili sin carne est le cousin du chili con carne ! Le goût est le même, les épices sont les mêmes... La seule différence est l'utilisation de légumineuses à la place de la viande. Testez, vous verrez combien ce plat sans lait, sans œufs et sans gluten est goûteux !
Lentilles corail en salade, crème d'avocat au pesto
- Voilà un plat complet : sur des lentilles citronnées, la roquette poivrée, des petites tomates bien sucrées et en contraste une crème d'avocat au pesto.
Risotto aux lentilles beluga
- Les lentilles beluga ressemblent à s'y méprendre à du caviar, d'où leur surnom de caviar végétal. Découvrez cette recette originale mariant parfaitement le riz et les lentilles.
Salade aux deux lentilles et feta
- L'échalote rissolée apporte la touche gourmande à cette copieuse salade qui saura étancher la faim de 2 gros morfales en plat unique... ou de 3 à 4 personnes en entrée.
Fondant au chocolat sans gluten aux lentilles
- Des petits moelleux très gourmands et riche en fibres.Autres recettes
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pratique
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Sous son apparente simplicité se cache une organisation sans faille.
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Salade de champignons de Paris
Une recette classique de salade de crudités avec de simples champignons de Paris frais. De quoi commencer un repas tout en fraîcheur et légèreté. De plus, c'est une manière simple de faire le plein de vitamines car les champignons sont riches en protéines végétales...
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Choux de Bruxelles à la moutarde
Vous pensez ne pas aimer les choux et encore moins les choux de Bruxelles ? Alors je vous conseille de tester cette recette de choux de Bruxelles à la moutarde... et si vous aimez les choux de Bruxelles, testez-là aussi ! Cette recette est vraiment simple à réaliser et très goûteuse.
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