Nos idées recettes pour intégrer les légumineuses à vos repas

L'accompagnement classique du pigeon en cocotte.

Très simple à réaliser avec des pois frais ou surgelés.

Cuisson à l'eau bouillante salée dit "à l'anglaise".

Eplucher des fèves fraîches et cuire à l'anglaise.

Potage à base de purée de légumes secs.

Haricots coco de Paimpol AOP.

Une délicieuse entrée froide de printemps.

Les fèves sont meilleures cuisinées fraîches.

Un plat économique de riz et lentilles très populaire en Egypte !

Essayez cette recette de blettes et donnez votre avis en commentaire !

Un ragoût de haricots jaunes très populaire en Californie. Créé par un chef étoilé, le ragoût de haricots est servi chez AL’s Place à San Francisco.

Recette de fèves vertes bio avec sa sauce romesco. Un plat espagnol délicieux qui surprendra vos invités.

Comment préparer des haricots en conserve ? Pour certains, juillet-août ce sont les vacances ! Pour moi l'été c'est plutôt la saison des conserves. Il est si agréable d'avoir de bons légumes du jardin pour l'hiver ! Cette fois on va conserver les haricots blancs au naturel.

Et si vous faisiez vous-même vos baked beans ? Voici une recette de haricots coco façon baked beans pour régaler vos envies de petit déjeuner anglais ! Ils seront parfaits pour le brunch, avec un croque ou des pancakes.

Voici une recette de pain sans gluten qui va vous étonner ! La farine de haricots noirs vous connaissez ? C’est un pain très agréable à manger, la mie est moelleuse et très agréable en bouche, c’est un pain un peu plus dense que ceux que je fais d’habitude mais il n’est absolument pas étouffant et il a une tenue irréprochable ! Agrémenté de tomates séchées, c'est un bonheur pour les papilles.

Petit voyage Inde-Brésil : une jolie recette pour mettre en valeur les haricots noirs. J’ai servi ces haricots en petite entrée parfumée mais, en plus grande quantité, avec un peu de riz, cette recette est parfaite pour un plat principal.

Un houmous pour changer du houmous traditionnel. Celui-ci est préparé avec des haricots blancs et du citron confit. Il se sert tiède ou froid et se prépare à la poêle. Une recette super facile à faire !

Une recette de steaks végétariens à base de betteraves et de haricots rouges qui peuvent servir de protéines lors d'un repas ou pour faire des hamburgers sans viande.

En cuisine avec cette belle idée de recette avec des lentilles qui apportent à ce cake du moelleux et de délicieuses saveurs. Sans farine.

Riz, pois cassés, poivrons, l'équilibre parfait pour de délicieuses galettes aux saveurs subtiles. Une recette sans gluten, sans lait, sans oeufs à accompagner avec des crudités ou une petite sauce de votre choix.