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Recettes de légumineuses de Chef Simon

Légumes secs en mélange
Voici la liste des recettes de légumineuses par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Fèves à la crème
Fèves à la crème
Les fèves sont meilleures cuisinées fraîches.
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Petits pois à la française
Petits pois à la française
L'accompagnement classique du pigeon en cocotte.
3
Crème de petits pois au lard
Crème de petits pois au lard
Très simple à réaliser avec des pois frais ou surgelés.
5
Potage Saint Germain
Potage Saint Germain
Un potage à base de purée de légumes secs.
9
Haricots cocos liés au beurre
Haricots cocos liés au beurre
La bonne cuisson des haricots coco de Paimpol AOP frais.
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Fèves à l'anglaise
Fèves à l'anglaise
Eplucher des fèves fraîches et cuire à l'anglaise.
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Salade de fèves à la ciboulette
Salade de fèves à la ciboulette
Une délicieuse entrée froide de printemps.
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Petits pois à l'anglaise
Petits pois à l'anglaise
Cuisson à l'eau bouillante salée dit "à l'anglaise".
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Recettes par tags

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