Recettes de cuisine légère de Chef Simon

Voici la liste des recettes de cuisine légère par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Coquelet au citron

Coquelets au citron confit au sel et au gingembre.

2

Filet de bar en écailles de courgette

Un poisson cuit au four et qui ne sèche pas.

1

3

Sucrines juste sautées

Des salades un peu croquantes pour plus de fraîcheur.

2

Rouleaux de printemps

Pliage des rouleaux de printemps aux crevettes.

1

9

Bo bun

La salade composée version cuisine vietnamienne.

1

12

Salade de fèves à la ciboulette

Une délicieuse entrée froide de printemps.

7

Compote de pommes

Compote de pommes maison sans sucre ajouté

3

Cuisson à l'anglaise

Application : haricots coco plats

1

Oeufs cocotte à la portugaise

Sans crème, avec un étuvé de tomates et poivrons en dés.

2

2

Persillade d'encornets à la plancha

De l'ail et du persil pour la saveur et la fraîcheur des calmars.

4

Salade de Saint Jacques, crevettes et radis noir

Une très belle entrée pour les fêtes.

1

7

Salade cressonnière

Une salade gourmande à la saveur prononcée.

1

5

Salade de bar tiède à l'huile de noisette

Cette recette de filets de bar particulièrement légère et goûteuse est idéalement servie en entrée.

1

Cuisses de lapin rôties en papillotes

Ail et échalotes confites.

1

1

Filets de turbot pochés

Vous pouvez de la même manière traiter le turbot poché entier ou en tronçons.

3

Recettes par tags

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