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Recettes de boeuf de Chef Simon

Côte de boeuf
Voici la liste des recettes de boeuf par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de boeuf partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Carbonade flamande
Carbonade flamande
Un ragoût de boeuf à la bière du Nord de la France et de la Belgique.
26
Pot-au-feu
Pot-au-feu
Réussir un bon pot-au-feu de boeuf traditionnel des familles.
19
Boeuf bourguignon avec marinade
Boeuf bourguignon avec marinade
Un ragoût de boeuf classique de la cuisine française cuisiné au vin rouge de Bourgogne.
6
La moussaka
La moussaka
Version à la viande de boeuf, aux aubergines grillées et sauce béchamel.
9
Brochettes de boeuf teriyaki et houmous au paprika en cuillères végétales
Brochettes de boeuf teriyaki et houmous au paprika en cuillères végétales
Quand le boeuf s'invite à l'apéritif !
5
Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon
Un ragoût de boeuf classique de la cuisine française cuisiné au vin rouge.
36
Carpaccio de boeuf
Carpaccio de boeuf
Le carpaccio de boeuf est aussi frais qu'un tartare mais plus léger.
3
Côte de boeuf au barbecue
Côte de boeuf au barbecue
Cuisson d'une côte de boeuf au Kamado Joe.
2
Grillades à la plancha Firestyl
Grillades à la plancha Firestyl
Cuisson viandes et légumes sur la plancha Firestyl.
2
Onglet à l'échalote
Onglet à l'échalote
Une viande forte en goût sublimée par les échalotes.
7
Tournedos ou pavés sautés
Tournedos ou pavés sautés
La juste cuisson des tournedos de boeuf
4
Bo bun
Bo bun
La salade composée au boeuf version cuisine vietnamienne.
13
Préparation de l'onglet
Préparation de l'onglet
Préliminaires indispensables avant la cuisson
Boulettes de boeuf sauce Madère
Boulettes de boeuf sauce Madère
Une excellente recette à déguster en famille.
2
Chili con carne
Chili con carne
Le classique des recettes tex mex revu à ma façon, un chili con carne à l'européenne.
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Rôti de boeuf mariné
Rôti de boeuf mariné
Marinade sous-vide.
2
Extraire la moelle des os
Extraire la moelle des os
Pour les amateurs. N'oubliez pas la fleur de sel !
2
Fond brun
Fond brun
Marquer un fond brun en cuisson (clair ou lié).
1
Tartare de boeuf
Tartare de boeuf
Tartare de boeuf au couteau. Appelé aussi steak tartare.
14
Côte de boeuf grillée
Côte de boeuf grillée
Et steaks, pavés, tournedos, etc.
4

Recettes par tags

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