Recettes de fruits du gourmet Chef Simon

Etal de fruits
Voici la liste des recettes de fruits par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de fruits partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Figues sautées au miel et au cidre
Figues sautées au miel et au cidre

Servir avec glace ou granité parfumés au choix.

Poires cuites sous vide
Poires cuites sous vide

Une cuisson qui préserve la texture du fruit et en sublime le goût.

3 commentaires - 2 coups de coeur
Pastèque et melon
Pastèque et melon

Découpe du melon en dents de loup.

1 coup de coeur
Mirabelles à l'eau de vie
Mirabelles à l'eau de vie

La conservation des fruits par l'alcool.

1 coup de coeur
Découper un melon en tranches
Découper un melon en tranches

Idéal pour le carpaccio

2 coups de coeur
Pocher des fruits au sirop
Pocher des fruits au sirop

Pêches pochées au sirop léger pour vos desserts et entremets.

3 coups de coeur
Rhubarbe rôtie
Rhubarbe rôtie

Un dessert mais aussi un condiment.

2 coups de coeur
Cerises à l'eau de vie
Cerises à l'eau de vie

Des bocaux de cerises à consommer avec modération.

5 commentaires
Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Un clafoutis avec des cerises non dénoyautées.

2 commentaires - 7 coups de coeur
Coulis de cerises
Coulis de cerises

A déguster sans modération avec vos desserts et entremets

2 coups de coeur
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