Recettes de fruits de Chef Simon

Voici la liste des recettes de fruits par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Poires au sirop

La bonne densité d'un sirop.

3

Poires pochées au vin rouge

Servez-les tièdes ou rafraîchies, au choix.

5

Coulis de fruits jaunes

Coulis de pêches, abricots et fruits exotiques

2

Poires cuites sous vide

Une cuisson des poire qui préserve la texture du fruit et en sublime le goût.

3

Cristalline de poire

Un vitrail de poire pour décorer vos desserts ou simplement à grignoter en friandise.

2

Rhubarbe rôtie

Un dessert mais aussi un condiment pour accompagner viandes, volailles ou gibiers .

3

Coulis de cerises

Un coulis à déguster sans modération avec vos desserts et entremets

3

Pommes au four

Appelées aussi Pommes Bonne Femme.

5

Mirabelles à l'eau de vie

La conservation des fruits par l'alcool.

3

Figues sautées au miel et au cidre

Servir avec glace ou granité parfumés au choix.

Pocher des fruits au sirop

Pêches pochées au sirop léger pour vos desserts et entremets.

5

Sibérienne de fruits de la passion

Une manière classique de déguster les crêpes.

Clafoutis aux cerises

Un clafoutis avec des cerises non dénoyautées.

12

Aumônière de fruits exotiques

A servir avec une sauce chocolat pour encore plus de gourmandise.

1

Compote de pommes

Compote de pommes maison sans sucre ajouté

4

Recettes par tags

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