Recettes de fruits de Chef Simon

Voici la liste des recettes de fruits par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Suprêmes d'agrumes

Pour vos desserts et salades de fruits.

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6

Pâte de citrons confits

Un condiment qui s'utilise en salé comme en sucré.

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Poires pochées au Sauterne

Le goût du fruit simplement sublimé par le vin et les épices.

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Préparer un ananas frais

L'ananas c'est bon. L'éplucher c'est moins facile...

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Glace à l'italienne aux fruits exotiques

Un sorbet mousseux appelé spoom.

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Carpaccio de fraises au basilic

Un dessert frais à préparer une heure avant de servir.

5

Salade de fruits exotiques et boule de glace coco

Idéale en hiver à la fin d'un repas un peu riche.

Compote de rhubarbe

La compote de rhubarbe est idéale pour ajouter une note acidulée dans vos desserts.

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Compote de pommes

Compote de pommes maison sans sucre ajouté

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Mirabelles à l'eau de vie

La conservation des fruits par l'alcool.

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2

Poires pochées au vin rouge

Servez-les tièdes ou rafraîchies, au choix.

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4

Aumônière de fruits exotiques

A servir avec une sauce chocolat pour encore plus de gourmandise.

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Chips de pommes

Chips de pommes séchées au four à grignoter sans modération !

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Clafoutis aux abricots

Un clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.

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Pâtes de fruits pomme coing

Une pâte de fruit automnale par excellence.

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Recettes par tags

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