Recettes de cuisine anti-gaspi du gourmet Chef Simon

Part de pudding dans une assiette
Voici la liste des recettes de cuisine anti-gaspi par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de cuisine anti-gaspi partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Copeaux de chocolat
Copeaux de chocolat

Idéals pour le décor des bûches, gâteaux, mousses et entremets.

1 coup de coeur
Pain perdu
Pain perdu

A réaliser avec des tranches de pain sec ou de brioche.

1 coup de coeur
Potage au cresson
Potage au cresson

Une recette économique de soupe.

2 commentaires - 2 coups de coeur
Potage aux fanes de radis
Potage aux fanes de radis

Le potage aux fanes de radis c'est LA soupe anti-gaspi par excellence !

4 commentaires - 2 coups de coeur
Rochers feuilletine au chocolat
Rochers feuilletine au chocolat

Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

1 commentaire - 2 coups de coeur
Sorbet melon
Sorbet melon

Une recette de sorbet économique.

1 commentaire - 3 coups de coeur
Soupe de poulet au lait de coco
Soupe de poulet au lait de coco

La soupe idéale après un coup de froid.

1 coup de coeur
Velouté de moules
Velouté de moules

Une recette qui permet d'utiliser le jus de cuisson des moules.

2 coups de coeur
Pudding Diplomate
Pudding diplomate

En cuisine, rien ne se perd !

4 coups de coeur
Petit ragoût de lapin à la moutarde ancienne
Petit ragoût de lapin à la moutarde ancienne

Réalisé uniquement avec les panoufles provenant des râbles de lapin

Gressins feuilletés aux graines
Gressins feuilletés aux graines

Faites croustiller l'apéritif avec les restes de pâte feuilletée !

3 coups de coeur
Rattraper une sauce béarnaise ratée
Rattraper une sauce béarnaise ratée

Comprendre et reformer une émulsion.

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