Recettes de cuisine anti-gaspi de Chef Simon

Voici la liste des recettes de cuisine anti-gaspi par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Pudding Diplomate

En cuisine, rien ne se perd !

8

Pain perdu

Un vrai délice réalisé à partir de pain sec !

5

Rattraper une sauce béarnaise ratée

Comprendre et reformer une émulsion.

Coulis de fraises

Le petit plus fraîcheur de vos desserts et entremets

Hachis parmentier

Une recette réconfortante qui plait à toute la famille à réaliser avec la viande de votre choix.

6

La moussaka

Version à la viande de boeuf, aux aubergines grillées et sauce béchamel.

8

Sorbet melon

Une recette de sorbet économique avec les fibres et pépins du melon.

6

Parmentier de courgettes à la tomate

Tout le plaisir du parmentier sans la viande !

2

Bâtons de maréchal

Une bonne idée pour accompagner le thé ou le café.

5

Terrine de légumes

Une terrine végétarienne et sans gluten gourmande à servir en plat ou en entrée.

2

Soupe de poulet au lait de coco

La soupe idéale après un coup de froid.

7

Potage aux fanes de radis

Le potage aux fanes de radis c'est LA soupe anti-gaspi par excellence !

5

Compote de pommes

Compote de pommes maison sans sucre ajouté

4

Petits palmiers

Utilisation des parures (chutes) de feuilletage pour réaliser des biscuits "palmitos" en forme de coeurs.

6

Gressins feuilletés aux graines

Faites croustiller l'apéritif avec les restes de pâte feuilletée !

2

Recettes par tags

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