Recettes d'accompagnement du gourmet Chef Simon

Poêlée de chanterelles à l'ail et au persil
Voici la liste des recettes d'accompagnement par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes d'accompagnement partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Pâtes fraîches
Pâtes fraîches

Comment faire des pâtes alimentaires maison. Réalisation de la pâte et découpe au laminoir.

8 commentaires - 5 coups de coeur
Petits oignons glacés
Petits oignons glacés

Glacer à blanc et à brun.

5 commentaires - 3 coups de coeur
Petits pois à la française
Petits pois à la française

L'accompagnement classique du pigeon en cocotte.

1 commentaire - 2 coups de coeur
Pommes croquettes
Pommes croquettes

Une Duchesse passée à l'Anglaise, il fallait le dire.... Voici comment faire des croquettes de pommes de terre.

2 coups de coeur
Les champignons tournés
Les champignons tournés

Classiques, un peu vintages, ils apportent une touche d'originalité au décor de vos assiettes.

3 coups de coeur
Pommes gaufrettes
Pommes gaufrettes

A grignoter à l'apéritif ou à servir en accompagnement d'une viande ou volaille.

Fèves à la crème
Fèves à la crème

Les fèves sont meilleures cuisinées fraîches.

1 coup de coeur
Duxelles de champignons
Duxelles de champignons

Une farce de base terriblement gastronomique !

Fondue de poireaux
Fondue de poireaux

La fondue de poireau devient culinaresque avec des Saint-Jacques sautées.

5 coups de coeur
Pommes sautées à cru
Pommes sautées à cru

Une alternative bistronomique à la friture.

2 coups de coeur
Sucrines braisées
Sucrines braisées

L'alternative à la laitue braisée

Pommes Darphin ou paillasson
Pommes darphin ou paillasson

Pommes paillasson ou crêpes de pommes de terre.

3 coups de coeur
← Précédent 1 3