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Recettes de poisson de Chef Simon

Etal de dorades bio
Voici la liste des recettes de poisson par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Dos de cabillaud vapeur
Dos de cabillaud vapeur
Cuisson vapeur n'est pas forcément synonyme de régime minceur.
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Saumon laqué
Saumon laqué
Pavés de saumon caramélisés au miel et sauce soja.
2
6
Salade de bar tiède à l'huile de noisette
Salade de bar tiède à l'huile de noisette
Cette recette de filets de bar particulièrement légère et goûteuse est idéalement servie en entrée.
1
Darne de lieu noir pochée
Darne de lieu noir pochée
Cuisson du poisson au court-bouillon.
1
Carpaccio de bar façon sashimi
Carpaccio de bar façon sashimi
Carpaccio de loup. Cette recette peut aussi être réalisée avec de la lotte
3
Brandade de morue
Brandade de morue
La brandade version gourmande aillée avec pommes de terre.
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Tartare de thon aux saveurs asiatiques
Tartare de thon aux saveurs asiatiques
Une délicieuse façon de déguster le thon cru.
1
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Filet de bar en écailles de courgette
Filet de bar en écailles de courgette
Un poisson cuit au four et qui ne sèche pas.
3
Curry vert de lotte
Curry vert de lotte
Un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert.
5
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Filets de rougets à la plancha
Filets de rougets à la plancha
La plancha est un mode de cuisson idéal pour ce type de poisson.
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Poisson au court-bouillon
Poisson au court-bouillon
Confectionner un court-bouillon
4
Dos de cabillaud poché
Dos de cabillaud poché
Pocher un poisson à l'eau de sel
3
Filets de sole au jus de persil
Filets de sole au jus de persil
Un plat qui joue sur la fraîcheur du poisson sublimée par le persil.
1
Assiette de la mer
Assiette de la mer
Une assiette de fruits de mer qui évolue au fil des saisons.
1
Terrine de langouste
Terrine de langouste
Une entrée simple et festive idéale pour les grandes tables.
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5

Recettes par tags

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Ses recettes faciles à reproduire ont conquis de nombreux gourmets.

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