Recettes de poisson du gourmet Chef Simon

Etal de dorades bio
Voici la liste des recettes de poisson par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de poisson partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Aile de raie pochée
Aile de raie pochée

Beurre blanc au Noilly.

Anchois au vinaigre
Anchois au vinaigre

A déguster avec du pain grillé beurré.

Anguilles au vert
Anguilles au vert

Anguilles à la bière de Chimay, une spécialité flamande.

Blancs de turbot sur blancs de poireaux
Blancs de turbot sur blancs de poireaux

Simple mais mortellement délicieux !

1 coup de coeur
Brandade de morue
Brandade de morue

Sans pommes de terre

Brandade de morue
Brandade de morue

Aillée avec pommes de terre.

3 commentaires - 7 coups de coeur
Carpaccio de bar façon sashimi
Carpaccio de bar façon sashimi

Carpaccio de loup. Cette recette peut aussi être réalisée avec de la lotte

3 coups de coeur
Cervelas de saumon
Cervelas de saumon

aux fruits-de-mer

Darne de lieu noir pochée
Darne de lieu noir pochée

Cuisson du poisson au court-bouillon.

1 coup de coeur
Filets de daurade
Filets de daurade

Cuire par radiation

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