Recettes de poisson du gourmet Chef Simon

Etal de dorades bio
Voici la liste des recettes de poisson par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de poisson partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Filets de rougets à la plancha
Filets de rougets à la plancha

La plancha est un mode de cuisson idéal pour ce type de poisson.

4 coups de coeur
Assiette de la mer
Assiette de la mer

Une assiette de fruits de mer qui évolue au fil des saisons.

Salade de bar tiède à l'huile de noisette
Salade de bar tiède à l'huile de noisette

Cette recette de filets de bar particulièrement légère et goûteuse est idéalement servie en entrée.

Fish and chips
Fish and chips

Filets de cabillaud frits : la street food à l'anglaise.

2 coups de coeur
Désarêter un filet de saumon
Désarêter un filet de saumon

Découpes en escalopes, pavé, aiguillette et darne de saumon.

Darne de lieu noir pochée
Darne de lieu noir pochée

Cuisson du poisson au court-bouillon.

1 coup de coeur
Tartare de poisson
Tartare de poisson

Cuisiner un poisson surgelé.

1 coup de coeur
Gratin de poisson au Noilly
Gratin de poisson au noilly

Cuisiner un poisson surgelé.

1 commentaire
Waterzoï de poisson
Waterzoï de poisson

Comme une nage de poisson crémée.

1 commentaire - 4 coups de coeur
Parer des joues de lotte
Parer des joues de lotte

Ôter la peau grise qui recouvre la face externe des joues.

1 coup de coeur
Curry vert de lotte
Curry vert de lotte

Un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert.

4 commentaires - 5 coups de coeur
← Précédent 1 3 4 5 6 7

En ce moment

Il n'y a pas qu'une seule façon de faire une bonne confiture de fraises
Il n'y a pas qu'une seule façon de faire une bonne confiture de fraises
La confiture de fraise est la reine des confitures !
En vert et contre tout
En vert et contre tout
Les haricots verts sont appréciés en salade ou en accompagnement de viandes.
C'est sans viande !
C'est sans viande !
Pas besoin d'être végétarien pour cuisiner sans viande !
Sa majesté le basilic
Sa majesté le basilic
L'herbe aromatique reine de Méditerranée.