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Recettes d'automne de Chef Simon

Récolte de châtaignes, noix et noisettes
Voici la liste des recettes d'automne par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes d'automne partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Cuire la betterave rouge
Cuire la betterave rouge
Comment cuire une betterave pocher ou au four.
1
Blancs de turbot sur blancs de poireaux
Blancs de turbot sur blancs de poireaux
Simple mais mortellement délicieux !
2
Brochettes de Saint Jacques et gambas grillées
Brochettes de Saint Jacques et gambas grillées
Une entrée pleine de fraîcheur.
1
Carottes à la crème
Carottes à la crème
Pour accompagner viandes et volailles en douceur !
7
Carpaccio de Saint Jacques au citron vert
Carpaccio de Saint Jacques au citron vert
Juste sublime en entrée fraîche pour les fêtes.
3
Cerfeuil tubéreux
Cerfeuil tubéreux
Un légume racine peu consommé.
Chartreuse de poule faisane : la mise en place
Chartreuse de poule faisane : la mise en place
Une recette très technique et minutieuse mais un résultat à la hauteur !
1
Chaussons aux pommes
Chaussons aux pommes
Pure gourmandise !
4
Chou vert braisé
Chou vert braisé
Une garniture classique, avec les gibiers par exemple.
1
Compote de pommes
Compote de pommes
Compote de pommes maison sans sucre ajouté
4
Cotelettes de marcassin Saint Hubert
Cotelettes de marcassin Saint Hubert
Le marcassin est plus souvent utilisé en cuisine que le sanglier.
Coulis de potiron
Coulis de potiron
Parfumé au cumin.
Crème de potiron maraîchère
Crème de potiron maraîchère
Une soupe de courge aux saveurs du jardin.
7
Crème de potiron marinière
Crème de potiron marinière
Potiron, potimarron ou butternut se prêteront magnifiquement à ce potage.
11
Crumble pommes myrtilles
Crumble pommes myrtilles
Appareil à crumble, pommes et myrtilles.
3

Recettes par tags

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