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Recettes d'automne du gourmet Chef Simon

Récolte de châtaignes, noix et noisettes
Voici la liste des recettes d'automne par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes d'automne partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Cuire la betterave rouge
Cuire la betterave rouge

Comment cuire une betterave pocher ou au four.

2 coups de coeur
Blancs de turbot sur blancs de poireaux
Blancs de turbot sur blancs de poireaux

Simple mais mortellement délicieux !

1 coup de coeur
Brochettes de Saint Jacques et gambas grillées
Brochettes de saint jacques et gambas grillées

Une entrée pleine de fraîcheur.

1 coup de coeur
Carpaccio de Saint Jacques au citron vert
Carpaccio de saint jacques au citron vert

Juste sublime en entrée fraîche.

1 coup de coeur
Chaussons aux pommes
Chaussons aux pommes

Pure gourmandise !

2 coups de coeur
Compote de pommes
Compote de pommes

Une recette classique et simple pour faire de la compote de pomme maison.

3 coups de coeur
Coulis de potiron
Coulis de potiron
Crème de potiron maraîchère
Crème de potiron maraîchère

Une soupe de courge aux saveurs du jardin.

4 coups de coeur
Crème de potiron marinière
Crème de potiron marinière

Potiron, potimarron ou butternut se prêteront magnifiquement à ce potage.

1 commentaire - 6 coups de coeur
Crumble pommes myrtilles
Crumble pommes myrtilles

Appareil à crumble.

2 coups de coeur
Endives braisées
Endives braisées

Endives à la flamande.

1 coup de coeur
Préparer un potiron
Préparer un potiron

Eplucher un potiron, une courge, un potimarron.

2 commentaire - 2 coups de coeur
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Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Surtout si elle est garnie de légumes de saison, fromages et herbes aromatiques !
Desserts d'automne
Desserts d'automne
Châtaignes, poires, pommes, figues ou raisins sont loin d'être monotones.
La crème de la crème !
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Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.
J'attends Madeleine !
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Salées ou sucrées, les madeleines sont indémodables et se déclinent à l'infini.
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