Recettes de cuisine végétarienne de Chef Simon

Voici la liste des recettes de cuisine végétarienne par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Crème au chocolat sans lactose et sans sucre ajouté

Une crème fondante légère et très chocolatée avec seulement 2 ingrédients !

2

Chou rouge à la lilloise

Un accompagnement traditionnel de la cuisine du Nord

6

Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons

Des courgettes farcies vegan et sans gluten avec un max de goût !

4

Parmentier de courgettes à la tomate

Tout le plaisir du parmentier sans la viande !

3

Houmous

Un houmous à l'ail et aux épices façon Chef Simon frais et légèrement relevé pour titiller les papilles !

9

Lasagnes de légumes

Des lasagnes végétariennes qui n'ont rien à envier aux lasagnes bolognaises.

16

Verts de céleri à l'étouffée

Un accompagnement aussi appelé "côtes de céleri".

Peler un poivron au couteau

La méthode la plus efficace et la plus rapide pour éplucher des peaux fines.

1

Salade au chèvre chaud

Une salade végétarienne qui ne manque pas de saveur grâce au crottin de Chavignol.

6

Cuire et parer un fond d'artichaut

Artichaut Argenteuil - Florentine

1

Tarte au Maroilles

Une spécialité de la cuisine du nord.

6

Flamiche aux poireaux

Un type de tarte de la cuisine du nord.

2

Tartare d'ananas gingembre menthe

Une explosion de fraîcheur à déguster en verrines ou pour accompagner un sorbet.

3

Choux de Bruxelles

Choux de Bruxelles cuits à l'anglaise et sautés au beurre.

5

Croustades d'oeufs pochés florentine

Un oeuf poché sur un lit d'épinards nappé de sauce mornay et légèrement gratiné au four.

7

Cerfeuil tubéreux

Un légume racine peu consommé.

Carpaccio de fraises au basilic

Un dessert frais à préparer une heure avant de servir.

6

Coulis de fruits jaunes

Coulis de pêches, abricots et fruits exotiques

2

Carottes à la crème

Pour accompagner viandes et volailles en douceur !

7

Flans de tomates

Des petits flans de tomates à déguster chauds ou froids selon la saison.

6

Recettes par tags

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