Recettes de cuisine végétarienne de Chef Simon

Voici la liste des recettes de cuisine végétarienne par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Eplucher et cuire des asperges vertes surgelées

Surtout pas de décongélation avant cuisson.

Tranches d'aubergines grillées

La cuisson qui met le plus en valeur la saveur discrète de ce légume.

2

Carottes à la crème

Pour accompagner viandes et volailles en douceur !

7

Carottes tournées

Une question de texture et de présentation.

Carpaccio de coeur de boeuf

Carpaccio de tomates tellement simple !

Carpaccio de fraises au basilic

Un dessert frais à préparer une heure avant de servir.

6

Cerfeuil tubéreux

Un légume racine peu consommé.

Champignons farcis

A la duxelles de champignons et au beurre d'ail.

7

Chou rouge à la lilloise

Un accompagnement traditionnel de la cuisine du Nord

5

Compote de pommes

Compote de pommes maison sans sucre ajouté

4

Compote de rhubarbe

La compote de rhubarbe est idéale pour ajouter une note acidulée dans vos desserts.

1

Coulis de cerises

Un coulis à déguster sans modération avec vos desserts et entremets

3

Coulis de fruits jaunes

Coulis de pêches, abricots et fruits exotiques

2

Crêpes vonnassiennes

Des crêpes à base de pommes de terre cuites à servir en garniture de viandes et volailles.

1

Croustades d'oeufs pochés florentine

Un oeuf poché sur un lit d'épinards nappé de sauce mornay et légèrement gratiné au four.

7

Recettes par tags

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