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Recettes de fruits de mer de Chef Simon

Plateau de fruits de mer
Voici la liste des recettes de fruits de mer par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Rouleaux de printemps
Rouleaux de printemps
Pliage des rouleaux de printemps aux crevettes.
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10
Ouvrir et décoquiller une coquille Saint Jacques
Terrine de langouste
Terrine de langouste
Une entrée simple et festive idéale pour les grandes tables.
3
8
Préparation du poulpe
Préparation du poulpe
Poulpe fiction : comment nettoyer et préparer un poulpe.
3
2
Gambas grillées à la mexicaine
Gambas grillées à la mexicaine
Cuisson au barbecue
1
Huîtres au sabayon
Huîtres au sabayon
Des huîtres légèrement pochées et recouvertes d'un sabayon au Noilly Prat.
1
6
Quiche aux fruits de mer
Quiche aux fruits de mer
Elle prendra le nom de quiche océane si on y ajoute du poisson.
5
Moules marinière
Moules marinière
Moules marinière ou à la marinière : les moules frites de la braderie de Lille !
5
12
Noix de saint Jacques sautées
Noix de saint Jacques sautées
Pour moi la meilleure façon d'apprécier la finesse de ce coquillage.
7
25
Salade de Saint Jacques, crevettes et radis noir
Millefeuille de Saint Jacques et betterave
Millefeuille de Saint Jacques et betterave
Servir en mise en bouche ou en entrée.
2
3
Brochettes de Saint Jacques et gambas grillées
Brochettes de Saint Jacques et gambas grillées
Une entrée pleine de fraîcheur.
1
Homard Thermidor
Homard Thermidor
Un classique de la gastronomie française.
1
1
Ouvrir les huîtres facilement
Ouvrir les huîtres facilement
L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !
3
2
Brochettes de gambas au miel

Recettes par tags

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