Recettes de crème de Chef Simon

Voici la liste des recettes de crème par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Crème renversée au caramel

Les oeufs au lait.

10

Gâteaux de riz de Marguerite

Moelleux, goûteux, vanillé... un régal !

3

Petits pots de crème chocolat caramel

La seule difficulté réside dans la maîtrise de la cuisson.

4

Crème diplomate ou Tutti Frutti

La crème idéale pour les tartes aux fruits !

6

Crème de céleri

Une sauce anti-gaspi et multifonctions véritable couteau suisse de la cuisine.

5

Oeufs à la neige

L'oeuf à la neige ne doit pas être confondu avec l'île flottante pour Auguste Escoffier.

4

Crème brûlée

Toute la douceur d'une crème sous le craquant du sucre caramélisé !

12

Côtes d'agneau grillées à la crème d'ail

Quand l'ail se fait très doux avec l'agneau !

2

Crème brûlée à la chicorée

Une crême brulée au parfum du Nord.

Crème d'amande

A ne pas confondre avec la crème frangipane qui est un mélange de crème pâtissière et de crème d'amande.

6

Crème frangipane

Pour la galette des rois frangipane. A ne pas confondre avec la crème d'amande.

5

Mousse vanille

Un pari texture

Mousse au chocolat blanc

A déguster avec de belles fraises pour atteindre le paradis !

5

Crème chiboust

Ou crème Saint Honoré, une variante de la crème pâtissière.

3

Appareil à crème prise salé

Réalisation de quiches et de flans de légumes salés.

2

Recettes par tags

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