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Recettes de pomme de terre de Chef Simon

Pommes de terre fraîchement récoltées
Voici la liste des recettes de pomme de terre par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de pomme de terre partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Gratin dauphinois
Gratin dauphinois
Des pommes de terre, du lait et de la crème, c'est tout !
18
Parmentier de courgettes à la tomate
Parmentier de courgettes à la tomate
Tout le plaisir du parmentier sans la viande !
3
Pommes sautées à cru
Pommes sautées à cru
Une alternative bistronomique à la friture.
2
Pommes Darphin ou paillasson
Pommes Darphin ou paillasson
Pommes paillasson ou crêpes de pommes de terre.
6
Brandade de morue
Brandade de morue
La recette de la brandade, version gourmande, aillée avec pommes de terre.
9
Omelette aux deux pommes de terre à l'espagnole
Omelette aux deux pommes de terre à l'espagnole
Comme une tortilla de patatas.
Purée cressonnière
Purée cressonnière
Un pur délice que cette purée de pommes de terre avec le cresson qui apporte une touche de fraîcheur.
10
Pomme diamant
Pomme diamant
Une technique de sculpture de légume à utiliser en décor d'assiette.
1
Pommes dauphines au potiron
Pommes dauphines au potiron
Une excellente idée qui plaira aux enfants !
6
Tartiflette
Tartiflette
Quoi de plus réconfortant en hiver qu'une bonne tartiflette de Savoie ?
8
Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre
Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre
Avec crème fraîche, beaufort et noix de muscade.
9
Purée de pommes de terre à l'ail confit
Purée de pommes de terre à l'ail confit
Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.
6
Purée de pommes de terre
Purée de pommes de terre
Rien ne remplacera jamais le plaisir apporté par une vraie purée faite maison !
4
Pommes soufflées
Pommes soufflées
Plus qu'une technique, un vrai défi culinaire
2
Pommes de terre rissolées
Pommes de terre rissolées
La pomme de terre rissolée et ses dérivés la pomme parisienne et alsacienne
3
Pommes gaufrettes
Pommes gaufrettes
A grignoter à l'apéritif ou à servir en accompagnement d'une viande ou volaille.
2
Pommes frites ou Pont-neuf
Pommes frites ou Pont-neuf
Une spécialité de la cuisine du nord de la France. Aussi pommes allumettes, pailles, bataille...
1
Pommes Duchesse
Pommes Duchesse
Et aussi les recettes des pommes de terre Amandines et des pommes Berny
4
Pommes de terre au four
Pommes de terre au four
Pommes de terre farcies et pommes de terre en surprise
12
Pommes Dauphine
Pommes Dauphine
Et variantes Pommes Lorette et Pommes Elisabeth.
5

Recettes par tags

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