Recettes de pomme de terre du gourmet Chef Simon

Pommes de terre fraîchement récoltées
Voici la liste des recettes de pomme de terre par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de pomme de terre partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Pommes croquettes
Pommes croquettes

Une Duchesse passée à l'Anglaise, il fallait le dire.... Voici comment faire des croquettes de pommes de terre.

1 commentaire - 4 coups de coeur
Pomme diamant
Pomme diamant

Une technique de sculpture de légume à utiliser en décor d'assiette

Pommes gaufrettes
Pommes gaufrettes

A grignoter à l'apéritif ou à servir en accompagnement d'une viande ou volaille.

2 coups de coeur
Pommes soufflées
Pommes soufflées

Plus qu'une technique, un vrai défi culinaire

2 coups de coeur
Gratin dauphinois
Gratin dauphinois

Des pommes de terre, du lait et de la crème, c'est tout !

10 commentaires - 9 coups de coeur
Purée de pommes de terre
Purée de pommes de terre

et ses dérivés pomme duchesse, pomme croquette et pomme dauphine.

1 commentaire - 3 coups de coeur
Pommes Macaire
Pommes macaire

Ou galette de purée de pommes de terre.

2 commentaires - 3 coups de coeur
Purée de pommes de terre à l'ail confit
Purée de pommes de terre à l'ail confit

Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.

4 coups de coeur
Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre
Saucisse de morteau en gratin de pommes de terre

Avec crème fraîche, beaufort et noix de muscade.

7 coups de coeur
Pommes de terre au four
Pommes de terre au four

Pommes de terre farcies et pommes de terre en surprise.

7 coups de coeur
Tartiflette
Tartiflette

In tartiflette we trust ! Plus rapide et simple tu meurs...

2 coups de coeur
Brandade de morue
Brandade de morue

Aillée avec pommes de terre.

3 commentaires - 7 coups de coeur
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Des rillettes à tartiner
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