Recettes de pomme de terre de Chef Simon

Voici la liste des recettes de pomme de terre par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Gratin dauphinois

Des pommes de terre, du lait et de la crème, c'est tout !

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Pommes de terre au four

Pommes de terre farcies et pommes de terre en surprise

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Pommes Duchesse

Et aussi les recettes des pommes de terre Amandines et des pommes Berny

4

Pommes gaufrettes

A grignoter à l'apéritif ou à servir en accompagnement d'une viande ou volaille.

2

Pommes dauphines au potiron

Une excellente idée qui plaira aux enfants !

6

Pommes frites ou Pont-neuf

Une spécialité de la cuisine du nord de la France. Aussi pommes allumettes, pailles, bataille...

1

Brandade de morue

La recette de la brandade, version gourmande, aillée avec pommes de terre.

9

Pommes Darphin ou paillasson

Pommes paillasson ou crêpes de pommes de terre.

5

Gratin de pommes de terre à l'ancienne

Un gratin de pommes de terre absolument divin, à la graisse de foie gras et à la crème.

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Pommes de terre rissolées

La pomme de terre rissolée et ses dérivés la pomme parisienne et alsacienne

3

Pommes croquettes

Voici comment faire des croquettes de pommes de terre.

5

Ecrasé de pommes de terre et topinambours à la truffe

Luxueuse simplicité pour les fêtes !

2

Pommes Macaire

Galette de purée de pommes de terre.

5

Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre

Avec crème fraîche, beaufort et noix de muscade.

9

Purée de pommes de terre à l'ail confit

Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.

6

Calibrer une pomme de terre

Pour la présentation et la cuisson.

Tailles des pommes de terre

A chaque appellation correspond une taille particulière.

Parmentier de courgettes à la tomate

Tout le plaisir du parmentier sans la viande !

2

Purée cressonnière

Un pur délice que cette purée de pommes de terre avec le cresson qui apporte une touche de fraîcheur.

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Tartiflette

Quoi de plus réconfortant en hiver qu'une bonne tartiflette de Savoie ?

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Recettes par tags

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