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Recettes de buffet de Chef Simon

Un groupe de personnes savourant un buffet coloré.
Voici la liste des recettes de buffet par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de buffet partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Le poulet fumé
Le poulet fumé
Poulet entier fumé à chaud au Bradley Smoker.
2
Minis croissants apéritifs
Minis croissants apéritifs
Des minis croissants au bacon et fromage de chèvre pour un buffet salé ou pour un apéritif
4
Terrine de campagne aux foies de volailles et pistaches
Terrine de campagne aux foies de volailles et pistaches
Une terrine savoureuse et festive sans ajout de conservateur !
2
Terrine de poisson en gelée
Terrine de poisson en gelée
Terrine de joues de lotte aux petits légumes ou aspic de joues de lotte.
7
Gougères à la mimolette
Gougères à la mimolette
Pour buffets et apéritifs dînatoires.
9
Cocktail Jacqueline
Cocktail Jacqueline
Léger, rafraîchissant et coloré c'est le cocktail de l'été !
3
Dip d'avocat à l'aillet
Dip d'avocat à l'aillet
A l'apéritif, en base de tartines ou sur un buffet froid, il fera l'unanimité !
3
Terrine de légumes
Terrine de légumes
Une terrine végétarienne et sans gluten gourmande à servir en plat ou en entrée.
2
Terrine de langouste
Terrine de langouste
Une entrée simple, sans gluten et festive idéale pour les grandes tables.
9
Terrine de poisson
Terrine de poisson
Réaliser une farce mousseline de merlan sans panade.
8
Terrine de lapin
Terrine de lapin
Terrine de lapin aux noisettes cuite au four
1
Terrine de campagne
Terrine de campagne
Pimentée aux poivrons confits et aux olives. Une terrine à base de porc et de veau.
3
Piroguis aux escargots
Piroguis aux escargots
De délicieuses bouchées pour les fêtes ou un buffet.
1
Terrine de jarret de porc aux herbes
Terrine de jarret de porc aux herbes
Un jambon persillé tel qu'on le déguste en Bourgogne pour les fêtes de Pâques !
10
Dés de saumon mi-cuit
Dés de saumon mi-cuit
Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).
7
Caviar d'aubergine
Caviar d'aubergine
Un caviar d'aubergine à faire au four ou au barbecue.
9
Allumettes aux anchois
Allumettes aux anchois
A déguster froides ou tièdes à l'apéritif ou en accompagnement d'une soupe ou d'un potage.
3
Terrine de turbot en gelée
Terrine de turbot en gelée
Une terrine qui présente bien, idéale pour un buffet.
1
Terrines de légumes
Terrines de légumes
Principes de base
Navets sculptés
Navets sculptés
Façon Chef Simon

Recettes par tags

Découvrez quelques recettes de Chef Simon classées par tags.

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