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Piroguis aux escargots

Piroguis aux escargots

Difficulté moyenne

Ingrédients

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Préparation de la recette

Piroguis aux escargots  - Etape 2
2
Piroguis aux escargots  - Etape 3
3
Piroguis aux escargots  - Etape 4
4
Piroguis aux escargots  - Etape 5
5
Piroguis aux escargots  - Etape 6
6
Piroguis aux escargots  - Etape 7
7
Piroguis aux escargots  - Etape 8
8
Piroguis aux escargots  - Etape 9
9
Piroguis aux escargots  - Etape 10
10
Piroguis aux escargots  - Etape 11
11
Piroguis aux escargots  - Etape 12
12

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Curieusement les "ravioles" sont aussi des "piroguis"ou des "pellmènes" techniquement parlant. Encore de termes savants qui s'entrechoquent et sont remplacés par des termes plus génériques, comme "feuilletés, croustades, ravioles... L'appellation "Piroguis" est appliquée aux préparations à base de pâte (nouille, feuilletage, brioche..) constitués de la sorte. On trouvera tant des hachis, salmigondis et autres préparations de farces dans les recettes classiques où la frontière n'est pas véritablement marquée.

Curieusement les "ravioles" sont aussi des "piroguis"ou des "pellmènes" techniquement parlant. Encore de termes savants qui s'entrechoquent et sont remplacés par des termes plus génériques, comme "feuilletés, bouchées, ravioles, ...

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