1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Fruits de mer>
  4. Farinages>
  5. Fêtes>
  6. Buffet
Piroguis aux escargots

Piroguis aux escargots

Difficulté moyenne
1

Ingrédients

Pour cette recette de piroguis
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Piroguis aux escargots - Etape 2
2
Piroguis aux escargots - Etape 3
3
Piroguis aux escargots - Etape 4
4
Piroguis aux escargots - Etape 5
5
Piroguis aux escargots - Etape 6
6
Piroguis aux escargots - Etape 7
7
Piroguis aux escargots - Etape 8
8
Piroguis aux escargots - Etape 9
9
Piroguis aux escargots - Etape 10
10
Piroguis aux escargots - Etape 11
11
Piroguis aux escargots - Etape 12
12

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Curieusement les "ravioles" sont aussi des "piroguis"ou des "pellmènes" techniquement parlant. Encore de termes savants qui s'entrechoquent et sont remplacés par des termes plus génériques, comme "feuilletés, croustades, ravioles... L'appellation "Piroguis" est appliquée aux préparations à base de pâte (nouille, feuilletage, brioche..) constitués de la sorte. On trouvera tant des hachis, salmigondis et autres préparations de farces dans les recettes classiques où la frontière n'est pas véritablement marquée.

Curieusement les "ravioles" sont aussi des "piroguis"ou des "pellmènes" techniquement parlant. Encore de termes savants qui s'entrechoquent et sont remplacés par des termes plus génériques, comme "feuilletés, bouchées, ravioles, ...

Une recette ajoutée le 07/12/11  - Mise à jour le 10/09/22 .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Petit, petit, petit... Tout est mini aujourd'hui !
Petit, petit, petit... Tout est mini aujourd'hui !

L'avantage des versions mini, c'est qu'on peut se resservir sans culpabiliser.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

corne
Corne

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

Voir aussi

Minis croissants apéritifs
Minis croissants apéritifs

Des minis croissants au bacon et fromage de chèvre pour un buffet salé ou pour un apéritif

Feuilletés d'escargots
Feuilletés d'escargots

Bouchées apéritives

Quels vins boire à l’apéritif ?
Quels vins boire à l’apéritif ?

Quelques idées de petites choses à grignoter à l’apéritif et des suggestions de vins pour les accompagner.

Quels produits choisir pour votre buffet ?
Quels produits choisir pour votre buffet ?

Choisissez vos mets salés et sucrés en fonction du type de buffet choisi, ça vous parait évident ! Mais avez vous pensé à tout ?

Conseils et organisation d'un buffet réussi
Conseils et organisation d'un buffet réussi

Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.

Chauffe-plat
Chauffe-plat

Droit dans le buffet ! Même si certains l'aiment froid, votre buffet appréciera un peu de chaleur.

Si votre feuilletage se rapporte à votre plumage
Si votre feuilletage se rapporte à votre plumage

Des gourmandises feuilletées à déguster en entrée, en plat ou au dessert.

Des recettes réalisées en deux coups de cuiller à pot
Des recettes réalisées en deux coups de cuiller à pot

Misez sur les cuillères apéritives pour un apéritif dînatoire chic et gourmand.

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

ChefSimon.com 2023. Tous droits réservés. v4.0.0