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1. Pocher les escargots
2. La pâte à beignets et la cuisson.
Au beurre persillé, dans une quiche ou un feuilleté, l'escargot a ses amateurs.
On écoute Fly On The Wall" de AC/DC parce que c'est bien que les seniors se remettent au boulot ! Yeaaaaaaaaaaaaaaaaaaah
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La pâte utilisée est façon tempuras, les beignets légers, sans oeufs, d'origine japonaise.
Que ce soit dans une salade, un ragoût ou dans une farce, craquez pour le shiitaké.
Bugnes, ganses, merveilles ou oreillettes pour un Mardi gras réussi.
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