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Beignets d'escargots - Recette de beignets d'escargots asiatiques (la pâte à beignets et la cuisson)
Beignets d'escargots - Recette de beignets d'escargots asiatiques (la pâte à beignets et la cuisson)

Beignets d'escargots façon asiatique - La pâte à beignet et la cuisson

Difficulté moyenne
2
1
Préparation : 30 min

Ingrédients

Pour cette recette de beignets d'escargots
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Préparation de la recette

Beignets d'escargots façon asiatique - La pâte à beignet et la cuisson - Etape 1
Beignets d'escargots façon asiatique - La pâte à beignet et la cuisson - Etape 2
Beignets d'escargots façon asiatique - La pâte à beignet et la cuisson - Etape 3
Beignets d'escargots façon asiatique - La pâte à beignet et la cuisson - Etape 4
Beignets d'escargots façon asiatique - La pâte à beignet et la cuisson - Etape 5
Beignets d'escargots façon asiatique - La pâte à beignet et la cuisson - Etape 6
Beignets d'escargots façon asiatique - La pâte à beignet et la cuisson - Etape 7
Beignets d'escargots façon asiatique - La pâte à beignet et la cuisson - Etape 8
Beignets d'escargots façon asiatique - La pâte à beignet et la cuisson - Etape 9
Beignets d'escargots façon asiatique - La pâte à beignet et la cuisson - Etape 10
Beignets d'escargots façon asiatique - La pâte à beignet et la cuisson - Etape 11
Beignets d'escargots façon asiatique - La pâte à beignet et la cuisson - Etape 12

Quelques mots sur cette recette d'entrée

1. Pocher les escargots
2. La pâte à beignets et la cuisson


La particularité de cette pâte est qu'elle est d'une extrême simplicité et douée d'un facteur de réussite égal à 100%.
La texture et la consistance sont en corrélation étroite avec la simplicité de réalisation.
Cependant elle ne répond pas aux recommandations techniques enseignées.
Ceci dit cette pâte à beignet, adaptable également au sucré est d'une terrible efficacité !
On aura le plaisir de gagner un temps infini et de tronquer quelques phases techniques laborieuses (montée des blancs- incorporation des blancs... relâchement des blancs (!)

Recette ajoutée le 02/06/16  - Mise à jour le 13/02/24 .

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Commentaires

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Gaelle12
Gaelle12
04 mar. 2019 à 14:14

Bonjour, c'est pour combien d'escargots environ, svp ?

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