L'escargot c'est d'abord une texture ! On aime ou on aime pas ! Habituellement servis au moment des fêtes avec de l'ail et du persil qui lui conviennent à merveille, l'escargot à une image gastronomique un peu désuète.
Alors, réveillons un peu ce mollusque gastéropode et cuisinons-le pour changer avec du boudin noir, du fromage d'époisses ou des asperges et n'attendons plus les fêtes de fin d’année pour l'apprécier !
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Découvrez notre sélection de recettes pour bien débuter votre menu de fêtes de Pâques.
Des flans aux légumes ou au poisson pour une entrée chic et savoureuse.
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