Il n'y a que l'ail qui m'aille

Frais, sec, fumé ou confit, il ravit toujours nos papilles

Si vous cherchez une recette de condiments, cette sélection est faite pour vous ! Velouté de courgettes ail et persil, Fenouils confits à l'ail et au citron, Purée d'ail, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de condiments !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 24/09/2018.

Recettes et techniques du Chef

Purée d'ail confit
Un pur délice des dieux qui accompagnera à merveille l'agneau ou le veau.
5 coups de coeur
Soupe à l'ail
Avec œuf poché et croûtons frits.
3 commentaires - 1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Purée d'ail
My Parisian Kitchen - Une purée faite uniquement avec de l'ail, mais en rien agressive. Au contraire, c'est une préparation très douce et onctueuse. Pour accompagner viandes ou poisson. La recette d'un grand chef - Bernard Loiseau - expliquée.
Fenouils confits à l'ail et au citron
Piano et Mandoline - Une recette simple et parfumée pour vous faire aimer les fenouils !
Crevettes sautées à l’ail
Recettes au companion ou pas - Pour l’apéro, en entrée ou en plat principal, succès garanti avec ce plat.
La broufade arlésienne
épicétout - Une spécialité provençale qui fera votre bonheur.
1 coup de coeur
Moules à la crème et ail
Mamyloumich - Un plat tout simple à réaliser et incroyablement savoureux.
Ail confit
Catherine Cuisine - La purée d’ail sort très facilement des gousses, et fait d’excellentes tartines avec de la fleur de sel…. elle parfume aussi très bien les sauces, les soupes et les mayos. L’huile parfumera vos pâtes et légumes.
Céléri-rave rôti aux herbes et à l'ail
Un peu gay dans les coings - Une superbe pièce à apporter à table, à manger simplement avec un peu de pain.
1 coup de coeur
Velouté de courgettes ail et persil
Barbara - Un velouté léger parfait pour le repas du soir.

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Soupe à l'ail

Avec œuf poché et croûtons frits.

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La sauce Chimichurri, composée d’huile d'olive, de persil, d’ail, de piment, nous vient d’Argentine où elle est servie avec les grillades. Je l'ai utilisée pour accompagner des petites côtes d'agneau : un excellent mariage.

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