Promenons nous dans les bois !

Agrémentez vos assiettes de plantes sauvages comestibles aux nombreuses vertus

Si vous cherchez une recette de pissenlit, cette sélection est faite pour vous ! Beignets de fleurs d'acacia, Asperges des bois sautées à l'ail des ours, Salade de pissenlits aux fèves et tomates séchées, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de pissenlit !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 20/05/2017.

Recettes et techniques du Chef

Asperges des bois sautées à l'ail des ours
Une cuisson qui sublime leur saveur plutôt délicate.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Salade de pissenlits aux oeufs de caille
Ma cuisine santé - Côté santé, le pissenlit est un excellent dépuratif. Il nettoie le foie et stimule la vésicule biliaire. C’est aussi un bon anti-inflammatoires et il a des propriétés diurétiques. Il est riche en vitamines, en minéraux et en anti-oxydants. Alors, n’hésitez pas à le mettre à vos menus.
Beignets de fleurs d'acacia
La dinette de Nelly - Il y a des recettes qui immédiatement vont remonter en nous plein de souvenirs et c’est exactement le cas avec cette recette de beignets de fleurs d’acacia. Le bonheur d’aller cueillir ces jolies fleurs pour en faire en 15 minutes des beignets au parfum si délicat. A dévorer et partager tout chauds juste saupoudrés de sucre !
Sauce pesto ail des ours aux pignons de pin en conserve
Carmen - Un pesto aux saveurs surprenantes et addictives
Salade de pissenlits aux fèves et tomates séchées
Amande et Basilic - Pour profiter du printemps, une salade de pissenlits aux fèves et tomates séchées. Gourmande, économique et très saine, la saveur légèrement amère des pissenlits s'accorde parfaitement avec les fèves. Une recette à adopter sans hésiter.
Saint-pierre et son herbier sauvage sur bouillon de boeuf
jehan - Une recette de poisson faisant la part belle à la légèreté et aux herbes sauvages. Ici le bouillon fait un parfait transmetteur entre les saveurs précises, fines et parfois piquantes des différentes herbes et la finesse et la fermeté du Saint-Pierre.
Saint-jacques au lait battu et à la cardamine hirsute
Foodinspir - Un mélange de saveurs détonnant et inspirant !

Voir aussi

Historier un citron en dents de loup vidéo
Historier un citron en dents de loup

Décor d'assiette, de buffet et accompagnement de fruits de mer.

Découper un melon en tranches vidéo
Découper un melon en tranches

Idéal pour le carpaccio

Cake apéritif vidéo
Cake apéritif

Le cake salé c'est génial, il trouve naturellement sa place dans la lunch box pour déjeuner frais au travail, dans le panier pique-nique pour manger sur l'herbe ainsi qu'à l'apéro découpé en dés. Tout le monde l'apprécie.

Le cresson produits
Le cresson

Lepidium sativum pour les intimes !

Mon placard sans gluten bibliothèque
Mon placard sans gluten

De Frédérique Barral aux éditions Terre Vivante.

Faire des falafels frais, c'est facile recettes
Faire des falafels frais, c'est facile

Des beignets de pois chiches, originaires du Proche-Orient.

A chacun sa crêpe ! recettes
A chacun sa crêpe !

Avec ou sans oeufs, sans lait ou sans gluten mais jamais sans crêpe.

Salade cressonnière technique
Salade cressonnière

Une salade gourmande à la saveur prononcée.

Dos de cabillaud vapeur technique
Dos de cabillaud vapeur

Cuisson vapeur n'est pas forcément synonyme de régime minceur.

Muffins au saumon, courgettes et tomates séchées recette
Muffins au saumon, courgettes et tomates séchées

À la fois moelleux et généreux, une véritable gourmandise salée.

Burger végétalien aux haricots rouges recette
Burger végétalien aux haricots rouges

Un délice en version végétalienne avec un steak de haricots rouges, ultra moelleux et bien rassasiant.

Pommes de terre rôties aux herbes recette
Pommes de terre rôties aux herbes

Pour recycler des vieilles pommes de terre et les rendre croustillantes et parfumées.

En ce moment

Grecque ou pas, vive la feta !
Grecque ou pas, vive la feta !
Son goût frais et légèrement acide s'invite dans de nombreuses préparations.
Tu sais ce qu'il te dit le cassis ?
Tu sais ce qu'il te dit le cassis ?
Profitons de sa saison très courte pour parfumer plats salés et sucrés.
Le taboulé, vous en redemanderez !
Le taboulé, vous en redemanderez !
Le taboulé s'adapte très facilement à vos goûts.
Le sorbet, c'est maintenant ou jamais
Le sorbet, c'est maintenant ou jamais
L'incontournable plaisir gourmand de l'été.