Promenons nous dans les bois !
Agrémentez vos assiettes de plantes sauvages comestibles aux nombreuses vertus
Si vous cherchez une recette de pissenlit, cette sélection est faite pour vous ! Salade de pissenlits aux oeufs de caille, Saint-Jacques au lait Battu et à la Cardamine Hirsute, Sauce pesto ail des ours aux pignons de pin en conserve, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de pissenlit !
Recettes et techniques du Chef
Asperges des bois sautées à l'ail des ours
Une cuisson qui sublime leur saveur plutôt délicate.1 coup de coeur
Recettes des Gourmets
Salade de pissenlits aux oeufs de caille
- Côté santé, le pissenlit est un excellent dépuratif. Il nettoie le foie et stimule la vésicule biliaire. C’est aussi un bon anti-inflammatoires et il a des propriétés diurétiques. Il est riche en vitamines, en minéraux et en anti-oxydants. Alors, n’hésitez pas à le mettre à vos menus.
Beignets de fleurs d'acacia
- Il y a des recettes qui immédiatement vont remonter en nous plein de souvenirs et c’est exactement le cas avec cette recette de beignets de fleurs d’acacia. Le bonheur d’aller cueillir ces jolies fleurs pour en faire en 15 minutes des beignets au parfum si délicat. A dévorer et partager tout chauds juste saupoudrés de sucre !
Sauce pesto ail des ours aux pignons de pin en conserve
- Un pesto aux saveurs surprenantes et addictives
Salade de pissenlits aux fèves et tomates séchées
- Pour profiter du printemps, une salade de pissenlits aux fèves et tomates séchées. Gourmande, économique et très saine, la saveur légèrement amère des pissenlits s'accorde parfaitement avec les fèves. Une recette à adopter sans hésiter.
Saint-pierre et son herbier sauvage sur bouillon de boeuf
- Une recette de poisson faisant la part belle à la légèreté et aux herbes sauvages. Ici le bouillon fait un parfait transmetteur entre les saveurs précises, fines et parfois piquantes des différentes herbes et la finesse et la fermeté du Saint-Pierre.
Saint-jacques au lait battu et à la cardamine hirsute
- Un mélange de saveurs détonnant et inspirant !
Pâtes aux épinards, asperges sauvages et pesto de roquette
- Un peu d'Italie dans son assietteAutres recettes
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Barre granola
Seulement quelques ingrédients, pas de cuisson et c’est parti pour faire des barres granolas moelleuses et délicieuses. Elles peuvent être adaptées en fonction de vos envies, de vos fruits secs préférés, noix ou chocolat. Bref, les possibilités sont infinies.
Ces barres feront une parfaite collation en milieu de matinée, après le sport ou pour le goûter des enfants.
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Entre la Conférence, la Beurrée Hardy et la Williams, mon coeur balance.A propos de Chef Simon
