Promenons nous dans les bois !
Agrémentez vos assiettes de plantes sauvages comestibles aux nombreuses vertus
Si vous cherchez une recette de pissenlit, cette sélection est faite pour vous ! Saint-Pierre et son herbier sauvage sur bouillon de boeuf, Asperges des bois sautées à l'ail des ours, Saint-Jacques au lait Battu et à la Cardamine Hirsute, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de pissenlit !
Recettes et techniques du Chef
Asperges des bois sautées à l'ail des ours
Une cuisson qui sublime leur saveur plutôt délicate.1 coup de coeur
Recettes des Gourmets
Salade de pissenlits aux oeufs de caille
- Côté santé, le pissenlit est un excellent dépuratif. Il nettoie le foie et stimule la vésicule biliaire. C’est aussi un bon anti-inflammatoires et il a des propriétés diurétiques. Il est riche en vitamines, en minéraux et en anti-oxydants. Alors, n’hésitez pas à le mettre à vos menus.
Beignets de fleurs d'acacia
- Il y a des recettes qui immédiatement vont remonter en nous plein de souvenirs et c’est exactement le cas avec cette recette de beignets de fleurs d’acacia. Le bonheur d’aller cueillir ces jolies fleurs pour en faire en 15 minutes des beignets au parfum si délicat. A dévorer et partager tout chauds juste saupoudrés de sucre !
Sauce pesto ail des ours aux pignons de pin en conserve
- Un pesto aux saveurs surprenantes et addictives
Salade de pissenlits aux fèves et tomates séchées
- Pour profiter du printemps, une salade de pissenlits aux fèves et tomates séchées. Gourmande, économique et très saine, la saveur légèrement amère des pissenlits s'accorde parfaitement avec les fèves. Une recette à adopter sans hésiter.
Saint-pierre et son herbier sauvage sur bouillon de boeuf
- Une recette de poisson faisant la part belle à la légèreté et aux herbes sauvages. Ici le bouillon fait un parfait transmetteur entre les saveurs précises, fines et parfois piquantes des différentes herbes et la finesse et la fermeté du Saint-Pierre.
Saint-jacques au lait battu et à la cardamine hirsute
- Un mélange de saveurs détonnant et inspirant !
Pâtes aux épinards, asperges sauvages et pesto de roquette
- Un peu d'Italie dans son assietteAutres recettes
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