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Pâtes aux épinards, asperges sauvages et pesto de roquette

Promenons nous dans les bois !

Agrémentez vos assiettes de plantes sauvages comestibles aux nombreuses vertus.

Si vous cherchez une recette de pissenlit, cette sélection est faite pour vous ! Beignets de fleurs d'acacia, Saint-Jacques au lait Battu et à la Cardamine Hirsute, Salade de pissenlits aux oeufs de caille, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de pissenlit !

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Asperges des bois sautées à l'ail des ours
Asperges des bois sautées à l'ail des ours
Chef Simon Chef Simon
Une cuisson des aspergettes qui sublime leur saveur plutôt délicate.
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Recettes des Gourmets

Pains à l’ail des ours
Pains à l’ail des ours
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Parce que c'est la pleine saison de l'ail des ours, autant en profiter ! A déguster aussi bien chauds à la maison que froids lors d’une randonnée ou au travail, ces petits pains s’adaptent à toutes les occasions. On valide !
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Salade de pissenlits aux oeufs de caille
Salade de pissenlits aux oeufs de caille
Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Côté santé, le pissenlit est un excellent dépuratif. Il nettoie le foie et stimule la vésicule biliaire. C’est aussi un bon anti-inflammatoires et il a des propriétés diurétiques. Il est riche en vitamines, en minéraux et en anti-oxydants. Alors, n’hésitez pas à le mettre à vos menus.
Beignets de fleurs d'acacia
Beignets de fleurs d'acacia
La dinette de Nelly La dinette de Nelly
Il y a des recettes qui immédiatement vont remonter en nous plein de souvenirs et c’est exactement le cas avec cette recette de beignets de fleurs d’acacia. Le bonheur d’aller cueillir ces jolies fleurs pour en faire en 15 minutes des beignets au parfum si délicat. A dévorer et partager tout chauds juste saupoudrés de sucre !
Sauce pesto ail des ours aux pignons de pin en conserve
Sauce pesto ail des ours aux pignons de pin en conserve
Carmen Carmen
Un pesto aux saveurs surprenantes et addictives
Salade de pissenlits aux fèves et tomates séchées
Salade de pissenlits aux fèves et tomates séchées
Amande et Basilic Amande et Basilic
Pour profiter du printemps, une salade de pissenlits aux fèves et tomates séchées. Gourmande, économique et très saine, la saveur légèrement amère des pissenlits s'accorde parfaitement avec les fèves. Une recette à adopter sans hésiter.
Saint-Pierre et son herbier sauvage sur bouillon de boeuf
Saint-Pierre et son herbier sauvage sur bouillon de boeuf
jehan jehan
Une recette de poisson faisant la part belle à la légèreté et aux herbes sauvages. Ici le bouillon fait un parfait transmetteur entre les saveurs précises, fines et parfois piquantes des différentes herbes et la finesse et la fermeté du Saint-Pierre.
Pâtes aux épinards, asperges sauvages et pesto de roquette
Une sélection de recettes créée le 14/05/17  - Mise à jour le 31/03/21 .

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

spatule bois
Spatule bois

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de chef.

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De Amandine Geers et Olivier Degorce, aux Editions Terre Vivante.

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Salade Argenteuil, velouté Argenteuil.

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Tout le parfum de l'ail mais sans sa force.

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Racines, feuilles et fleurs se cuisinent dans une multitude de recettes.

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