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Quiche asperges et ail des ours Photo par Milounette

L'ail des ours, un petit air de printemps

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Asperges des bois sautées à l'ail des ours
4
Ail des ours frit
1
2
Beurre d'ail des ours
3
3

Recettes des Gourmets

Quiche asperges et ail des ours
Beurre aromatisé à l'ail des ours
Pesto d'ail des ours
Cheesecake aux asperges et ail des ours
1
Asperges blanches poêlées à l'ail des ours
Scones à l’ail des ours et au cheddar
Brie farci à l’ail des ours
Risotto à l'ail des ours et parmesan
Une sélection de recettes créée le 22/03/16  - Mise à jour le 30/03/23 .

Voir aussi

Vive l'asperge, reine du printemps !
Vive l'asperge, reine du printemps !

Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.

Ail commun
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Fumé à Arleux, rose à Lautrec, blanc à Lomagne... incontournable allium sativum en cuisine.

Ail noir
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Un trésor venu d'Asie à la saveur douce et sucrée.

Gautier (Théophile)
Gautier (Théophile)

Réponse à une invitation

Ail des ours
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Appelé aussi ail sauvage ou ail des bois c'est le roi des sous-bois au printemps.

Mettez un peu de cerfeuil dans votre vie !
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Le cerfeuil se consomme de préférence cru ou s'ajoute aux plats en fin de cuisson.

T'as pas du boursin ?
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Un fromage qui apporte fraîcheur et onctuosité à vos gratins, sauces et verrines.

Ail, ail, ail caramba !
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L'ail se prête à de nombreuses préparations culinaires.

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