My Parisian Kitchen

Vous voulez étonner vos convives tout en vous régalant ? Essayez ce sorbet. Toutes les saveurs de romarin dans un sorbet très délicat et frais. Avec ou sans sorbetière. Excessivement facile et rapide.

Le poulet est contisé de beurre aux herbes, persil et estragon, pour une chair très tendre et parfumée. Avec la chaleur de la cuisson, le beurre va fondre et comme il est plus ou moins bloqué sous la peau, il va imprégner en douceur la chair et diffuser les parfums d’herbes. Pour changer du poulet rôti au four traditionnel du dimanche.

Sauce pour apéritif à proposer en dip ou à tartiner sur du pain, à base de pois chiches et des tomates confites pour encore plus de gourmandise. Toutes les saveurs de la Provence.

La subtile alliance de l'acidité du citron vert et la douceur du miel de cette sauce s’accommodent à merveille avec des carottes râpées aux raisins secs et comme je suis de plus en plus addict aux légumes, quelle que soit la variété et la préparation, cette recette est parfaite !

Une bonne pâte sablée, une crème d'amande pas trop sucrée et des fruits frais... Un délice.

Les cèpes, c'est tellement bon, que pas besoin d'un plat compliqué et alambiqué. Une simple omelette permet de profiter de tous les arômes de ce formidable champignon.

Originaux et ultra gourmands à l’apéro, des bandes de concombre garnies de fromage frais au saumon fumé ou concombre poêlé joliment enroulé.

Une eau parfumée à la rhubarbe légèrement sucrée très rafraichissante. Idéale comme boisson estivale servie bien fraîche ou en base de cocktail.

Voici un mariage de saveurs qui fonctionne à merveille, sans que l’un ne prenne le pas sur l’autre. Un fond de tarte précuit. Un lemon curd parfumé au safran et le tour est joué. A tester d’urgence.

Parfait pour Pâques ou pour une entrée gaie et colorée en toute simplicité, ces œufs sont garnis avec de la betterave.

En accompagnement pour un plat ou en sauce avec par exemple des pâtes, cette recette est hyper ludique, un peu inspirée des tutos tik tok! Vidéo incluse.

Cette cuisson au four à l’étouffée dans la croûte de sel rend la viande ultra moelleuse et savoureuse. Une croûte de sel est réalisée comme une pâte à tarte avec farine, sel fin, blanc d'œuf et beaucoup d'herbes séchées pour encore plus de goût.

Un peu de connaissance à présenter avec vos galettes des rois ! Savez-vous d"où vient l'épiphanie et la galette ? Pourquoi on tire une fève ? Vous êtes plutôt galette ou brioche ? Réponses dans cet article !

Pour un apéritif festif ou les fêtes de fin d'année, de jolies bouchées, ça vous tente ? Blinis au boudin blanc juste poêlé avec une compotée de champignons et d'oignons rouges. Relevé avec une chantilly épicée au piment d'Espelette. Et en pime des informations sur le boudin blanc et sur son origine.

Des petits dés de concombre poêlés un peu relevés par des grains de poivre, du chèvre fais et quelques herbes aromatiques, le tout dans des feuilles de brick. Du croustillant, du croquant et de la douceur pour des bouchées à dévorer à l‘apéritif.

Ultra moelleux, simple et rapide à prépare, le gâteau parfait pour les petits déjeuners ou goûters des enfants. Sans équipement nécessaire.

Ultra moelleux grâce à cette base de gâteau au yaourt, et ultra gourmand avec ces fruits rouges de saison. Et en plus il est beau, non ?

Ce gâteau au chocolat au cœur coulant, car mi-cuit, est la gourmandise par excellence. Je vous explique la recette du Chef Christophe Felder, et vous dis l’origine de ce dessert mythique.