Lutsubo

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739 recettes. 14 abonnements - 9 abonnés. Réside à Paris, en France. Inscrit(e) depuis le 01 octobre 2015.

De la cuisine d'un peu partout avec ou sans recette... Je suis parisien, végétarien, voyageur, photographe et "food blogger" ! Je rapporte de mes voyages et de mes rencontres des idées et des recettes que je teste dans ma petite cuisine parisienne... Faire à manger pour les gens que j'aime (et en parler ! ) est l'une des choses que je préfère au monde ! Suivez-moi... Alexandre

Recettes de Lutsubo

Riz à la tomate et aux haricots
Riz à la tomate et aux haricots

Un riz rouge et parfumé, inspirée de la cuisine mexicaine et tempeh caramélisé.

Yaki Imo
Yaki imo

Gourmandise japonaise : une façon toute simple de cuire la patate douce, inspirée de la street food.

Soupe de pois chiches à la citronnelle
Soupe de pois chiches à la citronnelle

Une soupe de pois chiches originales, avec des herbes asiatiques...

Champignons farcis aux légumes
Champignons farcis aux légumes

Ces jolis et gros champignons offrent des tas de possibilités en cuisine. Farcis, leur côté charnu fait merveille.

Igname dorée
Igname dorée

Une recette d'inspiration japonaise pour découvrir ce tubercule consommé sur une grande partie du globe mais méconnu chez nous....

Wok de chou et de "tofu gelé"
Wok de chou et de "tofu gelé"

Congeler le tofu lui donne une consistance particulière et très intéressante. Et c'est une technique très ancienne...

Hachis Parmentier de lentilles
Hachis parmentier de lentilles

Un hachis Parmentier vegetal, avec des lentilles cuisinées et une belle couche de purée de pommes de terre bien dorée.

Curry (Karē) Japonais
Curry (karē) japonais

La vraie recette du curry japonais maison, avec un roux brun et de merveilleuses épices...

Soupe de sorgho aux légumineuses
Soupe de sorgho aux légumineuses

Une expérimentation sur la base de la recette du minestrone, pour découvrir le sorgho !

Fusilli aux haricots rouges et à la courge
Fusilli aux haricots rouges et à la courge

Des pâtes, des haricots et de la courge... Un peu d'Italie dans l'assiette et un plat complet délicieux.

Patates douces rôties, sauce yaourt et ail noir
Patates douces rôties, sauce yaourt et ail noir

Je vous propose aujourd’hui une recette très simple et pourtant assez spectaculaire. Une patate douce fondante, dorée au four et noyée d'herbes parfumées et de sauce au yaourt !

Gâteau du Périgord aux noix
Gâteau du périgord aux noix

La recette classique du gâteau aux noix de mon enfance végétalisée. Moelleux et parfumé à souhait !

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En ce moment

Le bon, la brute...et le merlan
Le bon, la brute...et le merlan
Avec une chair délicate et feuilletée, difficile de résister à ce poisson.
L'ail des ours, un petit air de printemps
L'ail des ours, un petit air de printemps
Tout le parfum de l'ail mais sans sa force.
Le pamplemousse, un agrume de caractère !
Le pamplemousse, un agrume de caractère !
Jaune ou rose il apporte de la fraîcheur à vos plats.
Radis or not radis, that is the question
Radis or not radis, that is the question
Une note piquante dans nos assiettes qui réveille nos papilles.