Beignets de tomates vertes façon friture japonaise tempura

Beignets de tomates vertes façon tempura

Name: Beignets de tomates vertes façon tempura
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: vegan
Ingredients: 4 belles tomates; 2 c à soupe de fécule de maïs; 2 c à soupe de farine de blé ou de riz; 1 pincée de sel; 1 petit verre d’eau pétillante glacée; Sel et poivre; 1 yaourt de soja; 1 c à soupe d’huile d’olive; 1 pincée de cumin; 1 c à café bombée de moutarde; Sel et poivre

Lutsubo

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

4 belles tomates

2 c à soupe de fécule de maïs

2 c à soupe de farine de blé ou de riz

1 pincée de sel

1 petit verre d’eau pétillante glacée

Sel et poivre

1 yaourt de soja

1 c à soupe d’huile d’olive

1 pincée de cumin

1 c à café bombée de moutarde

Sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'entrée

J’avais tellement de tomates vertes au jardin cette année qu’après en avoir fait mûrir quelques unes avec des pommes, en avoir fait des tomates lacto-fermentées (que je vais bientôt goûter) et une dizaine de pots de confiture, il en restait… Alors j’ai fait des beignets de tomates vertes.

Des beignets de tomates vertes bien croustillant dans une pâte à tempura ! Une délicieuse fusion entre la cuisine du sud des États-Unis et la technique japonaise de friture.

Voir la recette

beignets beignets de légumes beignets de tomates vertes beignets salés cuisine asiatique cuisine du monde cuisine japonaise cuisine santé cuisine végétalienne cuisine végétarienne friture régime tempura tomates tomates vertes vegan

Recette ajoutée le 13/11/23 - Mise à jour le 15/10/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Beignets de tomates vertes façon tempura

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On passe en cuisine avec The Weeknd - Out of Time

Une recette dans...

Les tomates vertes sont à l'honneur

D'autres recettes du même Gourmet

Lutsubo partage également ces recettes.

Igname dorée

Une recette d'inspiration japonaise pour découvrir ce tubercule consommé sur une grande partie du globe mais méconnu chez nous.... Pour un repas plus consistant, ajoutez, par exemple, du tofu préparé selon la recette de votre choix. La recette est ultra-simple, il vous suffit juste de mettre la main sur un igname !

Nouilles somen sautées aux pleurotes et aux légumes

Cette recette japonaise est d’une rapidité et d’une simplicité déconcertante et c’est un vrai délice. Des pleurotes (pour remplacer le porc de la recette originale), des légumes, en général une carotte et une sorte d’ail feuille que j’ai remplacé par du poireau et on fait sauter le tout avec des nouilles somen....