Recettes de cuisine incontournables à déguster pendant le ramadan

Repas du soir pendant le ramadan
Pendant le ramadan le repas du soir doit être mangé après le couché du soleil. Photo par Rasiel.

Le Ramadan correspond au neuvième mois du calendrier lunaire islamique. Durant cette période, les musulmans pratiquants du monde entier s’abstiennent de manger et de boire du lever au coucher du soleil. La fête de l'Aïd el-Fitr indique la fin de cette période de jeûne.

Lorsque le soleil s'est couché, la famille et les amis se réunissent autour de la table où de délicieuses spécialités de la cuisine orientale les attendent. Couscous, tajines, bricks et chorba font partis des plats salés les plus typiques servis durant cette période et en particulier pour fêter la fin du Ramadan. Côté sucré, dattes, namoura et baklavas ravissent les palais des convives.

En 2021, le ramandan commence la soirée du mardi 13 avril pour finir probablement la soirée du mercredi 12 mai. Ramadan moubarak !

Quelques vidéos des Gourmets

Pain façon baguette farcie à la viande
Pain façon baguette farcie à la viande

La Cuisine de Lya - Des pains moelleux et très gourmands avec un façonnage de baguette. Farce à la viande hachée et à l'aubergine.

Verrine citron spéculoos et crème Chantilly
Verrine citron spéculoos et crème chantilly

La Cuisine de Lya - C’est le premier jour du mois de Ramadan aujourd’hui. Je prépare donc pour ce soir le dessert que mon mari aime le plus pendant ce mois : une verrine citron spéculoos et crème...

Brioche à l'anis et aux graines de sésame
Brioche à l'anis et aux graines de sésame

La Cuisine de Lya - A l’approche du mois de Ramadan, je commence à préparer quelques mets qui demandent du temps afin de les congeler et de les sortir petit à petit. Aujourd’hui j’ai donc préparé la brioche marocaine Krachel, à l’anis et aux grains de sésame. Ces...

Khobz-Eddar léger et aéré
Khobz-eddar léger et aéré

gourmandiseassia - Khobz eddar est un pain algérien au four hyper moelleux

Voir toutes les vidéos de recettes de ramadan...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Chorba bônoise à l'agneau
Chorba bônoise à l'agneau

Zika - Jeri b rawz, soupe, chorba au riz et à l'agneau, tomate et persil, typique du terroir bônois, soupe familiale et conviviale, ne contient ni pois chiches ni cèleri coriandre,

Sandwich du petit déjeuner turc
Sandwich du petit déjeuner turc

Zika - Des petits pains turcs du petits déjeuner à garnir selon nos envies, peut être déclinés en amuse bouche, Cépli ou petits pains poche car la pâte et pliée et forme des poches à fourrer.

Chorba typique bônoise à l'agneau
Chorba typique bônoise à l'agneau

Zika - Jéri ou jari b rawz, chorba au riz originaire de la vieille cuisine du terroir bônois, au poulet ou à la viande, c'est une soupe très appréciée par les bônois de souche, elle diffère du reste de nos soupes de par sa composition.

Bourek laadjine algérois
Bourek laadjine algérois

Zika - Bourek laadjine , bourek algérois , recette de belle maman avec une pâte et une farce particulière, sorte de chaussons à la pâte faite maison et non aux feuilles de bricks.

Tajine de poulet aux gousses d'ail et oeufs sauce piquante
Tajine de poulet aux gousses d'ail et oeufs sauce piquante

Zika - Plat traditionnel de la cuisine du terroir bônois, un mijoté au poulet ou à la viande avec pour garniture des gousses d'ail entières et oeufs mollets en sauce piquante au paprika fort.

Harira sans viande
Harira sans viande

Mes inspirations culinaires - Vous cherchez une recette de harira sans viande de choumicha ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tajine tunisien
Tajine tunisien

Mes inspirations culinaires - Essayez cette recette de ramadan et donnez votre avis en commentaire !

Briouate à la viande hachée
Briouate à la viande hachée

Mes inspirations culinaires - Vous cherchez une recette de briouate à la viande hachée ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Khobz edar à la farine au four
Khobz edar à la farine au four

Mes inspirations culinaires - Envie de Khobz edar à la farine au four ? Découvrez cette recette de ramadan et donnez votre avis en commentaire !

Chorba algérienne aux legumes et vermicelle
Chorba algérienne aux legumes et vermicelle

Mes inspirations culinaires - Envie de Chorba algérienne aux legumes et vermicelle ? Découvrez cette recette de ramadan et donnez votre avis en commentaire !

Kunafa au fromage
Kunafa au fromage

Mes inspirations culinaires - Envie de Kunafa au fromage ? Découvrez cette recette de ramadan et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pastel sénégalais au thon
Pastel sénégalais au thon

Mes inspirations culinaires - Essayez cette recette de ramadan et donnez votre avis en commentaire !

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Msemen
Msemen

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