Harira marocaine : une recette traditionnelle de soupe

Harira marocaine

Name: Harira marocaine
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: soupe
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

David Marchand

Facile

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je me souviens encore de mon enfance, où chaque hiver, ma mère préparait une grande marmite de harira marocaine. Dès que les premières effluves de tomates fraîches, de coriandre, et de cannelle se mélangeaient dans l’air, je savais que la soirée serait réconfortante. La harira est une soupe traditionnelle marocaine riche et épicée, faite principalement de tomates, de lentilles, de pois chiches, de viande (souvent de l'agneau ou du bœuf) et de nombreuses épices comme le curcuma, le gingembre, et la cannelle. Elle est non seulement un plat délicieux, mais aussi un pilier de la culture culinaire du Maroc, surtout lors du Ramadan.

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cuisine marocaine harira ramadan soupe

Recette ajoutée le 15/03/25 - Mise à jour le 19/03/25 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de crème de potiron maraîchère.

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