Recettes de harira

Bol de harira
La harira est une soupe traditionnelle d'Algérie et du Maroc d'origine andalouse. Photo par Sarah.

La harira est une soupe traditionnelle de la région du Maghreb et plus particulièrement du Maroc. Réalisée très souvent pendant le mois du ramadan ou toute autre occasion spéciale, il en existe autant de versions que de familles marocaines.

Servie comme plat de rupture du jeûne, la harira est composée de légumes secs, de viande et d'oignons auxquels on ajoute au choix tomates, courgettes, carottes, céléri, smen, vermicelles et herbes aromatiques. Elle est accompagnée le plus souvent de dattes, d'œufs durs ou de pâtisseries orientales.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Soupe harira

Tastygourmandise  -  La soupe Harira est très facile à réaliser chez soi, elle est très savoureuse et riche en légumes ,secs, lentilles, riz, vermicelles.... Avec cette soupe marocaine on est certain de tenir durant toute la journée. La soupe harira est différente...

Voir toutes les vidéos de recettes de harira ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Soupe harira végétarienne, d’inspiration marocaine
Soupe harira végétarienne, d’inspiration marocaine

simonenVracEnmodeVégétal  -  Une divine soupe réconfortante, très simple à réaliser et hyper parfumée. Le combo gagnant !

Harira soupe marocaine
Harira soupe marocaine

auxdelicesdupalais  -  Une version facile et rapide de la soupe traditionnelle marocaine Harira, une soupe populaire qu’on sert plus particulièrement pendant le ramadan,

Chorba vermicelle algérienne
Chorba vermicelle algérienne

auxdelicesdupalais  -  Chorba algérienne au poulet et vermicelles savoureuse, parfumée et légère que je prépare assez souvent même en dehors du mois de Ramadan car elle est facile et rapide à réaliser on a pas besoin de mouliner les légumes, on cuit le tout dans une...

Soupe Harira
Soupe harira

Tastygourmandise  -  La soupe Harira est très facile à réaliser chez soi, elle est très savoureuse et riche en légumes ,secs, lentilles, riz, vermicelles.... Avec cette soupe marocaine on est certain de tenir durant toute la journée. La soupe harira est différente...

Table de ftour ramadan
Table de ftour ramadan

Mes inspirations culinaires  -  Envie de Table de ftour ramadan ? Découvrez cette recette de salade et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Harira
Harira

Les filles, à table !  -  Une soupe marocaine des plus savoureuses !!

Harira
Harira

Carmen  -  Une recette de ma maman, à base de viande d'agneau, de légumes secs, coriandre et qui sera servie en plat unique, une soupe qui vous fera voyager.

Harira express
Harira express

La cerise sur lemaillot  -  Je suis partie de la recette classique de la harira, traditionnellement à base de viande (du mouton en général) et je l’ai adaptée à ma façon, en version rapide et végétarienne. Encore une recette qui va devenir un classique vu le succès.

Harira
Harira

Happy papilles  -  Soupe de pois chiches à la marocaine.

Harira / Moroccan soup
Harira / moroccan soup

hlrecipes  -  Soupe marocaine.

Soupe Harira
Soupe harira

Certi'Ferme  -  Maroc.

← Précédent 1 3

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Soupe irakienne aux légumineuses et au riz
Soupe irakienne aux légumineuses et au riz

Tortore  -  Il est possible d’agrémenter cette soupe de petites boulettes de bœuf haché, mais de nos jours, elle est servie sous sa forme végétarienne, et c’est comme ça que nous l’avons appréciée par chez moi.

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Change ta soupe !
Change ta soupe !

De délicieuses soupes qui feront voyager vos papilles.

Voir toutes les sélections de recettes...