Envie d'une soupe qui change ? Pensez aux recettes de harira

Name: Envie d'une soupe qui change ? Pensez aux recettes de harira
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Cuisine: harira

La harira est une soupe traditionnelle d'Algérie et du Maroc d'origine andalouse. Photo par Sarah

La harira est une soupe traditionnelle de la région du Maghreb et plus particulièrement du Maroc. Réalisée très souvent pendant le mois du ramadan ou toute autre occasion spéciale, il en existe autant de versions que de familles marocaines.

Servie comme plat de rupture du jeûne, la harira est composée de légumes secs, de viande et d'oignons auxquels on ajoute au choix tomates, courgettes, carottes, céléri, smen, vermicelles et herbes aromatiques. Elle est accompagnée le plus souvent de dattes, d'œufs durs ou de pâtisseries orientales.

Meilleures recettes de harira et de cuisine tunisienne des Gourmets

Des idées de recettes de harira et de cuisine tunisienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Chorba vermicelle algérienne

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Chorba algérienne au poulet et vermicelles savoureuse, parfumée et légère que je prépare assez souvent même en dehors du mois de Ramadan car elle est facile et rapide à réaliser on a pas besoin de mouliner les légumes, on cuit le tout dans une marmite et on ajoute les vermicelles en fin de cuisson ! Une version plus économique de la Chorba qui se prépare traditionnellement avec de l’agneau ou du veau.

Dernières recettes de harira et de cuisine tunisienne par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de harira et de cuisine tunisienne qui changent !

Chorba aux langues d'oiseaux

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Soupe algérienne.

Chorba soupe algérienne

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Ne passez pas à côté de cette recette de cuisine marocaine qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Harira Tchicha

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Soupe à la semoule d’orge.

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

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