Recettes de cuisine du Maghreb
Parfumée, ensoleillée, généreuse et colorée, les qualificatifs ne manquent pas pour décrire la cuisine du Maghreb. Le nom des recettes sont une véritable invitation au dépaysement et l'on se met inévitablement à rêver de tajines, bricks, couscous et figues de Barbarie.
La cuisine du Maghreb regroupe l'Algérie, la Tunisie, le Maroc, la Mauritanie et la Libye ce qui en fait une cuisine particulièrement diversifiée. Les épices et condiments tels que le ras el hanout et les graines de nigelle mais aussi les légumineuses et le blé sous toutes ses formes ont une place prépondérante dans cette cuisine des mille et une nuits.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
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Famoh - Cette douceur se déguste avec une bonne boisson chaude et tartinée de miel, de chocolat ou de confiture; en tout cas chez moi mais tout est possible. La réalisation de cette crêpe demande un bon coup de...
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Tajine de poulet aux olives, citron confit et pommes de terre
Mimm - Essayez cette recette de cuisine du Maghreb et donnez votre avis en commentaire !
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une aiguille dans l potage - Joojeh kabab. Un kebab incontournable de la cuisine iranienne !
Houmous avec muhamara
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