Aubergines marinées à la marocaine (aubergines m'Rekked)

Aubergines marinées à la marocaine

Name: Aubergines marinées à la marocaine
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: marinade
Ingredients: 4 aubergines; 3 gousses d'ail hachées; 3 càs de jus de citron; 1 bouquet de persil et coriandre haché; Sel; 1 càc de paprika; 1 càc de cumin; 1/4 càc de piment fort; 2 càs d'huile d'olive; 3 gouttes de vinaigre blanc

CulinaireAmoula

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 aubergines

3 gousses d'ail hachées

3 càs de jus de citron

1 bouquet de persil et coriandre haché

Sel

1 càc de paprika

1 càc de cumin

1/4 càc de piment fort

2 càs d'huile d'olive

3 gouttes de vinaigre blanc

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

L'aubergine marinée est une savoureuse entrée marocaine, appelée aussi aubergines m'Rekked, très simple et rapide à faire. Paprika, cumin et piment parfument délicieusement ces aubergines.

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Publié le 23 mai 2013 à 10h09, Modifié le 2 août 2024 à 14h40

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Commentaires

Sabine Simon

09 sept. 2013 à 12:53

Je les ai faites ce weekend mais pelées et coupées en morceaux et il est évident que je n'en ai pas fait assez ! C'est excellent ! Merci pour cette recette. Cdlt. Sab Simon.

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