Pourquoi un avant-goût ? Parce que nous ne la connaissons généralement qu'à travers quelques voyages vers la Tunisie, le Maroc ou l'Algérie ou par le biais de restaurants spécialisés en France, or, le Maghreb situé entre le désert du Sahara et la Méditerranée, représente quand même une superficie de 4,5 fois celle de la France ! C'est dire qu'on ne fera pas le tour de sa cuisine en 13 recettes ou plus !
Généreuse, épicée et colorée, la cuisine orientale, elle-même influencée par les populations venues s'installer dans les pays du Maghreb, a inspiré la cuisine occidentale. Avec ces sélections, pas de quoi lever le voile sur la "vraie" cuisine maghrebine, celle du quotidien et des fêtes en Afrique du Nord. Nous seront donc amenés à publier d'autres dossiers plus spécialisés pour notre plus grand plaisir et le vôtre !
Une alternative au foie gras 100% végétale et respectueuse des animaux !
Faux Gras
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Incontournable à Noël, le foie gras se décline sous bien des formes.
Le persil commun frisé peut aussi être frit en petit bouquets comme le céleri.
Je vous propose une salade de falafels libannais , ces falafels sont à base de pois chiche vous procureront tout ce dont vous aurez besoin , ces falafels sont bien épicés et parfumés de menthe , en plus de leurs contenance en herbe , persil , sésame ...... et si vous souhaitez des falafels plus legers ajoutez le bicarbonate de soude à votre pâte. N'hésitez pas à réaliser cette salade de falafels chez vous et faites plaisir à vos proches . Retrouvez les beignets de poulet à la ricotta par ici
Cette année, je prépare mon foie gras ! Et vous avez bien raison.
Quel que soit votre régime alimentaire, pour vous la santé passe obligatoirement par l’assiette !
Incontournable à Noël, le foie gras se décline sous bien des formes.
Un plat qui joue sur la fraîcheur du poisson sublimée par le persil.
Vous cherchez une recette de taboulé libanais ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
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