Recettes de cuisine marocaine
La cuisine marocaine, on y retrouve des mets salés comme le couscous ou les tajines. Côté viande l'agneau se sert sous différentes formes comme le gigot, les brochettes, en rôtis ou en souris. Vous pourrez dégustez des coquelets farcis aux amandes, des rougets à la marocaine, des beignets d'aubergines et pommes de terre... Côté pâtisserie les cornes de gazelles sont inévitables, mais n'oublions pas les biscuits aux dattes ou les ghribas. Le thé à la marocaine saura vous désaltérer en fin de repas.
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Baghrir
Sousoukitchen - Crêpes 1000 trous. Ce baghrir est très tendre, moelleux, on le mange au Maroc avec du beurre et du miel, comme vous le montre ma fille dans la vidéo.
Gigot d’agneau aux épices marocaines
Tastygourmandise - Le gigot d’agneau aux épices marocaines est proposé en général en plat principal lors d’une réception. La marinade se compose de smen (ou beurre), de miel, de safran, gingembre, curcuma… Une marinade très goûteuse dans laquelle votre gigot...
Soupe harira
Tastygourmandise - La soupe Harira est très facile à réaliser chez soi, elle est très savoureuse et riche en légumes ,secs, lentilles, riz, vermicelles.... Avec cette soupe marocaine on est certain de tenir durant toute la journée. La soupe harira est différente...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Caviar d'aubergines marocain
Cuisine Culinaire - Le zaalouk ou zaalouka est un caviar d’aubergines marocain. Plus précisément, c’est un plat traditionnel de la région de Fès. Une salade cuite ou purée d’aubergine servie tiède ou froide, en entrée...
Tajine de sardines à la chermoula
CulinaireAmoula - Envie de sardines à la sauce épicée chermoula ? Découvrez cette recette de tajine et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Sauce chermoula marocaine
Cuisine Culinaire - La chermoula marocaine est tout à la fois marinade, sauce et condiment. Facile et rapide à préparer, elle est pleine de saveurs. Elle est parfaite pour accompagner le poisson, le poulet, les légumes (pommes de terre, carottes, aubergines, ...)....
Tajine de poulet aux pois chiches et salsifis
Gourmicom - En cuisine avec cette belle idée de recette de tajine de poulet aux pois chiches et salsifis.
Tajine de poulet aux pommes de terre et olives
Gourmicom - En cuisine avec cette belle idée de recette de tajine de poulet aux pommes de terre et olives.
Tajine de lentilles à la marocaine
Ceguiluna - Vous cherchez une recette de tajine de lentilles à la marocaine ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Sardines au four à la marocaine
Ceguiluna - Essayez cette recette de cuisine marocaine et donnez votre avis en commentaire !
Tajine de sardines à la marocaine
Sousoukitchen - Le tajine de sardines à la charmoula est l’un de mes tajines marocains préférés, je trouve un grand plaisir à le préparer et à le savourer. Aujourd’hui, commençons par un tajine à la marocaine, je l’ai appelé ainsi car les sardines sont farcies de...
Tajine d’espadon
Les filles, à table ! - En cuisine avec cette belle idée de recette de tajine d’espadon.
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