Recettes de cuisine marocaine

Tajines sur le marché a Marakech
La cuisine marocaine est une cuisine méditerranéenne caractérisée par sa variété de plats d'origine arabe, juive et berbère. Photo par Grand Parc Bordeaux.

La cuisine marocaine, on y retrouve des mets salés comme le couscous ou les tajines. Côté viande l'agneau se sert sous différentes formes comme le gigot, les brochettes, en rôtis ou en souris. Vous pourrez dégustez des coquelets farcis aux amandes, des rougets à la marocaine, des beignets d'aubergines et pommes de terre... Côté pâtisserie les cornes de gazelles sont inévitables, mais n'oublions pas les biscuits aux dattes ou les ghribas. Le thé à la marocaine saura vous désaltérer en fin de repas.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Pastilla au poulet

Sousoukitchen  -  La pastilla au poulet est une recette marocaine.

Baghrir
Baghrir

Sousoukitchen Crêpes 1000 trous. Ce baghrir est très tendre, moelleux, on le mange au Maroc avec du beurre et du miel, comme vous le montre ma fille dans la vidéo.

Gigot d’agneau aux épices marocaines
Gigot d’agneau aux épices marocaines

Tastygourmandise Le gigot d’agneau aux épices marocaines est proposé en général en plat principal lors d’une réception. La marinade se compose de smen (ou beurre), de miel, de safran, gingembre, curcuma… Une marinade très goûteuse dans laquelle votre gigot...

Soupe Harira
Soupe harira

Tastygourmandise La soupe Harira est très facile à réaliser chez soi, elle est très savoureuse et riche en légumes ,secs, lentilles, riz, vermicelles.... Avec cette soupe marocaine on est certain de tenir durant toute la journée. La soupe harira est différente...

Voir toutes les vidéos de recettes de cuisine marocaine ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Caviar d'aubergines marocain
Caviar d'aubergines marocain

Cuisine Culinaire  -  Le zaalouk ou zaalouka est un caviar d’aubergines marocain. Plus précisément, c’est un plat traditionnel de la région de Fès. Une salade cuite ou purée d’aubergine servie tiède ou froide, en entrée...

Smen Fait Maison
Smen fait maison

Tastygourmandise  -  Beurre rance.

Tajine de sardines à la chermoula
Tajine de sardines à la chermoula

CulinaireAmoula  -  Envie de sardines à la sauce épicée chermoula ? Découvrez cette recette de tajine et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Sauce chermoula marocaine
Sauce chermoula marocaine

Cuisine Culinaire  -  La chermoula marocaine est tout à la fois marinade, sauce et condiment. Facile et rapide à préparer, elle est pleine de saveurs. Elle est parfaite pour accompagner le poisson, le poulet, les légumes (pommes de terre, carottes, aubergines, ...)....

Tajine de poulet aux pois chiches et salsifis
Tajine de poulet aux pois chiches et salsifis

Gourmicom  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tajine de poulet aux pois chiches et salsifis.

Tajine de poulet aux pommes de terre et olives
Tajine de poulet aux pommes de terre et olives

Gourmicom  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tajine de poulet aux pommes de terre et olives.

Amlou fait maison
Amlou fait maison

Tastygourmandise  -  Pâte à tartiner marocaine.

Tajine de kefta aux petits pois
Tajine de kefta aux petits pois

kilometre-0  -  Un joli plat pour profiter des légumes de printemps

Tajine de lentilles à la marocaine
Tajine de lentilles à la marocaine

Ceguiluna  -  Vous cherchez une recette de tajine de lentilles à la marocaine ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Sardines au four à la marocaine
Sardines au four à la marocaine

Ceguiluna  -  Essayez cette recette de cuisine marocaine et donnez votre avis en commentaire !

Tajine de sardines à la marocaine
Tajine de sardines à la marocaine

Sousoukitchen  -  Le tajine de sardines à la charmoula est l’un de mes tajines marocains préférés, je trouve un grand plaisir à le préparer et à le savourer. Aujourd’hui, commençons par un tajine à la marocaine, je l’ai appelé ainsi car les sardines sont farcies de...

Tajine d’espadon
Tajine d’espadon

Les filles, à table !  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tajine d’espadon.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 61 62

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Brochettes de poulet façon Chich Taouk
Brochettes de poulet façon Chich Taouk

Maryse & Cocotte  -  Des brochettes de poulet façon Chich Taouk qui vous emmèneront directement au Liban, accompagné d'un rafraîchissant taboulé au boulgour et tomates.

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Imagine all the tajines
Imagine all the tajines

Un plat issu de la cuisine orientale qui se décline à l'infini.

On se s'couscous pour le week-end !
On se s'couscous pour le week-end !

Il est parfait pour les repas en famille.

Découvrez la cuisine du Moyen-Orient à l'occasion du Ramadan
Découvrez la cuisine du Moyen-Orient à l'occasion du Ramadan

Une cuisine festive et gourmande à partager !

Petit tour d'horizon de recettes pour le Ramadan
Petit tour d'horizon de recettes pour le Ramadan

Une cuisine généreuse et variée qui se partage au coucher du soleil

Voir toutes les sélections de recettes...