J'en ai ras el hanout !
Un mélange d'épices parfumées qui vous fera voyager au Maghreb.
En cuisine avec ces belles idées de recettes de batbout : Pavés de saumon au miel et au ras el hanout, Boulettes de boeuf orientales, Soupe de tomate et ras el hanout, etc.
Recettes des Gourmets
Soupe de carottes aux épices
- Une idée végétarienne et complète avec cette soupe de carottes aux épices agrémentée de pois chiches rôtis. Une soupe complète, épicée et savoureuse, pour un repas vite préparé.1 coup de coeur
Tajine de maquereaux aux légumes
- Un tajine de maquereaux aux légumes, une découverte gourmande que j’ai réalisée après mon petit voyage éclair de 4 jours à Marrakech.
Pavés de saumon au miel et au ras el hanout
- Des pavés de saumon au miel et au ras el hanout pour un voyage oriental.
Boulettes de boeuf orientales
- Servir avec de la semoule, des pâte ou du riz nature, agrémenté d'une sauce tomates au curry par exemple.
Couscous végétarien
- Simple, gourmand et bien parfumé, un couscous végétarien marocain aux subtiles notes sucrées salées et épicées.
Marmite de paleron et légumes à l’orientale
- Il suffit de laisser le temps aux bas morceaux pour se mettre en valeur. Un plat d'hiver à mijoter au coin du feu qui vous fera traverser la Méditerranée.
Soupe de tomate et ras el hanout
- Cette soupe est parfaite pour se réchauffer et s'évader dans les souks nord africain.
Batbout au poulet
- Une recette de batbout garni au poulet et ras el hanout, un vrai délice qui saura combler vos papilles !Bientôt dans votre cuisine ?
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Soupe de lentilles
Je vous propose aujourd'hui une recette de soupe de lentilles marocaine réalisée avec des lentilles et des celeris et bettes que vous pouvez remplacer par des épinards, elle est riche en fer et en fibres. On la relève avec du cumin et de l'ail . Pour encore plus de goût, remplacez l’eau par du bouillon !
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On l'emploie pour parfumer des charcuteries, des plats mijotés ou encore des ragoûts.
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Ses zestes, son jus fruité et sa pulpe acidulée : le citron a tout bon.Bientôt dans votre cuisine ?
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