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De belles recettes de soupes froides et parfumées

Deux bols de soupe froide à la tomate

Qu'on l'appelle soupe froide ou gaspacho, en été on ne saurait s'en passer ! Photo par ponce_photography.

Recettes, techniques et vidéos de soupe froide du Chef

Gaspacho tomates concombre et basilic
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Gaspacho jaune au curry
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Crème vichyssoise
GaSpiceHot

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Soupe froide de courgettes au fromage frais et à la menthe
Velouté froid de courgette
Soupe froide avocat roquette et citron
Soupe froide de melon, fenouil et concombre
Soupe de betterave à la crème de coco
Gaspacho de betterave et oignon rouge
Soupe froide pastèque et tomate
Soupe glacée à la courgette et au kiri
Soupe d'aubergines au yaourt

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Salmorejo
Gaspacho de petits pois
Gaspacho concombre et basilic
Velouté glacé de ratatouille
Soupe froide de courgettes, menthe et bleu de chèvre
Le Salmorejo
Soupe froide de courgettes et pommes de terre
Gaspacho au melon de Laurent Mariotte
Crème de courgette glacée au mascarpone

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Le gaspacho... servi froid comme son nom l'indique !
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Coup de fraîcheur sur la gourmandise
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