Name: Gaspacho vert
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: gaspacho
Ingredients: 1 concombre; 100 gr de fromage à la crème végétalien : noix de cajou; ail et fines herbes; 2 cuillères à soupe de menthe sèche; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Quelques gouttes de tabasco; 25 ml d'eau froide; Sel, poivre

Gaspacho vert

Nota Banane

Préparation : 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 concombre

100 gr de fromage à la crème végétalien : noix de cajou

ail et fines herbes

2 cuillères à soupe de menthe sèche

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Quelques gouttes de tabasco

25 ml d'eau froide

Sel, poivre

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Préparation de la recette

1Coupe grossièrement le concombre

2Place-le dans le mixeur avec l'eau et l'huile d'olive

3Mixe le tout jusqu'a ce qu'il n'y ait plus de morceaux

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Il y a un peu plus d'un an je te donnais ma recette de gaspacho "classique". Aujourd'hui je te propose un gaspacho vert, tout aussi frais mais légèrement plus original. Bref c'est idéal pour donner une deuxième vie à un concombre un peu vieux : plutôt que de le jeter, autant le cuisiner d'une manière différente tout en le mettant en valeur.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 09/08/20 - Mise à jour le 25/03/22 .

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Commentaires

Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Happy papilles pour accompagner la recette Gaspacho de concombre et lait de coco de Cyril Lignac.