Name: Salade de quinoa et lentilles corail
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine végétalienne
Ingredients: 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; Le jus d'une lime; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; Herbe de Provence; Sel, poivre; 150 gr de quinoa; 150 gr de lentille corail; 2 cébettes; 2 tomates; 1/2 concombre; 1 avocat; Quelques canneberge sechées

Salade de quinoa et lentilles corail

Nota Banane

Préparation : 10 min Cuisson : 12 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

Le jus d'une lime

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Herbe de Provence

Sel, poivre

150 gr de quinoa

150 gr de lentille corail

2 cébettes

2 tomates

1/2 concombre

1 avocat

Quelques canneberge sechées

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Préparation de la recette

1Dans un bol, verse l'huile d'olive, le jus de lime et la moutarde et mélange bien

2Ajoute le sel, le poivre et les herbes de Provence

3Lave le quinoa

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

L'été, c'est la saison des salades en tout genre ! Alors si tu en a marre des classiques salades composées à base de riz ou de pâtes je te propose une alternative bien sympathique. En plus, en associant les lentilles au quinoa on obtient une salade végétalienne qui apporte une belle protéine complète tout en étant bien rassasiante.

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Recette ajoutée le 28/06/20 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade de quinoa et lentilles corail

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Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de carpaccio de fraises au basilic.

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