Name: Salade de quinoa et lentilles corail
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine végétalienne
Ingredients: 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; Le jus d'une lime; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; Herbe de Provence; Sel, poivre; 150 gr de quinoa; 150 gr de lentille corail; 2 cébettes; 2 tomates; 1/2 concombre; 1 avocat; Quelques canneberge sechées

Salade de quinoa et lentilles corail

Nota Banane

Préparation : 10 min Cuisson : 12 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

Le jus d'une lime

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Herbe de Provence

Sel, poivre

150 gr de quinoa

150 gr de lentille corail

2 cébettes

2 tomates

1/2 concombre

1 avocat

Quelques canneberge sechées

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans un bol, verse l'huile d'olive, le jus de lime et la moutarde et mélange bien

2Ajoute le sel, le poivre et les herbes de Provence

3Lave le quinoa

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

L'été, c'est la saison des salades en tout genre ! Alors si tu en a marre des classiques salades composées à base de riz ou de pâtes je te propose une alternative bien sympathique. En plus, en associant les lentilles au quinoa on obtient une salade végétalienne qui apporte une belle protéine complète tout en étant bien rassasiante.

Voir la recette

avocat concombre cuisine de saison cuisine santé cuisine végétalienne céréales lentilles lentilles corail légumes feuilles légumes fruits légumineuses quinoa régime salade tomates vegan été

Recette ajoutée le 28/06/20 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade de quinoa et lentilles corail

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Lutsubo pour accompagner une recette de linguine à l'ail noir.

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Nota Banane partage également ces recettes.

Chaussons aux carottes et lentilles corail

L'automne ce n'est pas que des plats mijotés. C'est aussi des petits plats savoureux à base d'épices, comme ici avec les chaussons aux carottes & lentilles corail. En effet, le curry - en plus de très bien s'accorder à ces deux ingrédients - vient apporter chaleur et saveur pour en faire un plat réconfortant !

Cheesecake express avocat-lime

Parfait pour un brunch original ou un apéro entre ami.e.s. Ces petits cheesecakes salés se marient aussi parfaitement avec un œuf mollet ou du saumon fumé pour celles et ceux qui en consomment.

Taboulet citron-menthe

Une recette incontournable de l'été pour moi ! J'en fais très régulièrement (environ 1 fois par semaine, dire que j'aime ça, c'est peu dire). Petite astuce pour les jours où tu es préssé.e : Faire bouillir 200 ml d'eau puis les ajouter à la semoule avant de mettre les légumes puis laisser gonfler 5 minutes et poursuivre la recette. Ainsi, pas besoin de laisser gonfler la semoule pendant une heure au frigo.