Lentilles corail et quinoa au curry piquant au Thermomix

Lentilles corail et quinoa au curry au Thermomix

Name: Lentilles corail et quinoa au curry au Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: cuisine végétarienne
Ingredients: 80 g d'oignons épluchés et coupés en deux; 2 gousses d'ail épluchées et dégermées; 200 g de tomates coupées en quatre (ou en conserve au naturel hors saison); 30 g d'huile d'olive; 10 g de curry en poudre (ou environ 2 c à café, soit 5 g); 100 g de quinoa; 100 g de lentilles corail; 300 g d'eau; 0,5 à 1 c à café de sel; 1 à 2 c à soupe de persil frais ciselé (optionnel)

Suivez Chef Simon sur Google News Discover Favori sur Google

Clarisse en Cuisine

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 3 personnes

80 g d'oignons épluchés et coupés en deux

2 gousses d'ail épluchées et dégermées

200 g de tomates coupées en quatre (ou en conserve au naturel hors saison)

30 g d'huile d'olive

10 g de curry en poudre (ou environ 2 c à café, soit 5 g)

100 g de quinoa

100 g de lentilles corail

300 g d'eau

0,5 à 1 c à café de sel

1 à 2 c à soupe de persil frais ciselé (optionnel)

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Aujourd'hui, une petite recette healthy/saine avec ce one-pot/plat unique, fait en un tour de main au Thermomix®. Et oui, au quotidien nous essayons de nous nourrir assez sainement et nous réservons les petites folies gustatives au week-end... chacun son truc... c'est un vrai petit régal, que l'on peut servir en repas végétarien avec une belle salade, ou bien l'accompagner d'une grillade ou d'un poisson.

Mais attention à la teneur en piment du curry, certains sont plus ou moins piquants, donc, à doser avec parcimonie... Ma préférence va au curry de Madras, qui répond à mes goûts, mais même en l'achetant toujours auprès du même fournisseur, la teneur en piment peut varier...

Voir la recette

accompagnement cuisine santé cuisine végétarienne lentilles corail légumineuses one pot plat unique quinoa Thermomix tomates

Publié le 27 mai 2023 à 09h55, Modifié le 7 novembre 2025 à 11h28

Accord mets et musique

A écouter en préparant Lentilles corail et quinoa au curry au Thermomix

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une recette que vous pourrez préparer avec Stone Temple Pilots - Plush

Une recette dans...

Le quinoa, qui n'en veut ?

D'autres recettes du même Gourmet

Clarisse en Cuisine partage également ces recettes.

Chili con quinoa

Clarisse en Cuisine

Il faut absolument que je vous partage cette chouette recette de chili con quinoa. Quésako ? ce plat a le goût d'un chili (si, si...), mais la viande est remplacée par du quinoa, ce qui en fait un sympathique plat végétarien, ou bien un bel accompagnement pour les flexitariens... A réaliser au Thermomix® ou non...

Blé à l’indienne

Clarisse en Cuisine

Aujourd'hui, nous faisons un petit voyage en Inde et ses merveilleuses épices, avec ce blé à l'indienne. Si, comme moi, vous aimez les épices bien parfumées, vous vous régalerez avec ce plat, qui pourra être servi en accompagnement d'une viande grillée ou d'un poisson, ou bien en version veggie avec des légumes chauds.

Gratin de pommes de terre épicé

Clarisse en Cuisine

Un petit plat de saison en cet hiver interminable, sans prise de tête ! Voici un gratin de pommes de terre épicé, qui allie gourmandise et peps ! On peut le réaliser à la mozzarella autant pour des végétariens que pour des flexitariens. Ces derniers pourront l'agrémenter en plus d'une petite poignée de lardons, ou de bacon, ou encore de chorizo artisanal, au choix...

Ce plat réconfortera les gourmands pour un bon déjeuner ou un dîner, accompagné d'une belle salade de mâche par exemple. Sa préparation est archi simple... je vous montre ?