Le quinoa, qui n'en veut ?

Si vous êtes fans de cookies comme moi, vous serez ravis de tester cette recette ! C'est la 1ère fois que j'utilise des flocons de quinoa en sucré et ils apportent une petite saveur particulière et du croustillant. De plus, ces cookies sont peu sucrés (au sucre non raffiné), en option sans gluten et ne contiennent ni lait animal ni oeuf, ils sont prêts à être dégustés en moins de 30 minutes, pourquoi résister ?!

Je vous propose de réaliser une entrée de saison qui marie à merveille les asperges et le fondant du quinoa. Une délicieuse quiche qui saura ravir les fins gourmets.

Cette recette de courge butternut farcie au quinoa, champignons et noisettes est un excellent choix pour un plat principal facile et savoureux. Non seulement elle est délicieuse, mais elle est également saine, riche en fibres et en protéines.

Voici une recette de bento bowl quinoa carotte panais. En version bento à emporter ou à manger tranquillement à la maison ! En saison, remplacer la carotte par des tagliatelles de courgettes.

Voici une recette végétarienne de croquettes d'épinards, courgette et quinoa. Idéal en accompagnement pour les enfants et toute la famille.

Aujourd'hui, une petite recette healthy/saine avec ce one-pot/plat unique, fait en un tour de main au Thermomix®. Et oui, au quotidien nous essayons de nous nourrir assez sainement et nous réservons les petites folies gustatives au week-end... chacun son truc... c'est un vrai petit régal, que l'on peut servir en repas végétarien avec une belle salade, ou bien l'accompagner d'une grillade ou d'un poisson.

Mais attention à la teneur en piment du curry, certains sont plus ou moins piquants, donc, à doser avec parcimonie... Ma préférence va au curry de Madras, qui répond à mes goûts, mais même en l'achetant toujours auprès du même fournisseur, la teneur en piment peut varier...

Ainsi cuisinées, les crêpes ne contiennent absolument pas de gluten, ni de lait, ni de matière grasse. Sans souffrir de la moindre intolérance, ce principe m'a plu pour sa digérabilité, son apport en protéines et en satiété. La seule contrainte réside dans le trempage pendant environ huit heures du quinoa.