Cook A Life by Maeva
142 recettes - 13 abonnements - 5 abonnés. Réside à Yvelines, France - Inscrit(e) depuis le 13 septembre 2016.
Rédactrice et photographe culinaire amatrice, j'aime les plats savoureux, les bons desserts, les épices, les recettes du monde et surtout les fruits et légumes ! Je partage tout cela avec de jolies photos (je l'espère) sur mon blog afin d'échanger avec tous les amoureux de la bonne cuisine (végéta*ienne) ! Maeva
Recettes de Cook A Life by Maeva
Scones rhubarbe et cardamome vegan
Pour le petit-déjeuner ou à l'heure du tea time, embarquez vers le Royaume-Uni et dégustez ces scones de saison sans œuf ni lactose
Tzatziki de radis et blini aux fanes
Embarquez pour un double voyage culinaire avec ce tzatziki revisité avec des radis et des blini aux fanes pour ne rien jeter !
Quinoa au lait, curcuma, épices et sirop d'érable
En version vegan avec du lait végétal (ou non), ce dessert, pour changer du riz au lait, saura trouver sa place sur votre table, accompagner de poire en automne hiver, de fraises au printemps ou de framboises en été.
Brotchan roy
Pour la Saint Patrick, je vous propose cette soupe typique qui daterait du 6ème siècle, l'une des plus anciennes recettes irlandaises dont on ait connaissance : un velouté d'avoine et de poireau. A base d'avoine concassé et de poireau, mais vous pourrez utiliser des flocons que l'on trouve plus facilement en France. Délicieusement onctueuse et réconfortante !
Petits flans vanille et caramel façon flamby
Vegan. En version sans lactose et sans œuf, ces petits flans vous rappelleront peut-être votre enfance. Avec juste 5 ingrédients (dont de l'agar-agar, un gélifiant végétal naturel issu des algues), vous pourrez préparer cs petits flans en un rien de temps ! Avec le petit caramel liquide maison qui va bien.
Soupe aux pois cassés et légumes d'hiver
Pour se réchauffer et se faire du bien, mais aussi s'hydrater car on a tendance à moins boire en hiver, la soupe est idéale pour faire le plein de légumes et légumineuses. Ici aux pois cassés et légumes d'hiver, dans laquelle vous pourrez ajouter du riz sauvage ou du tofu (fumé, encore meilleur) pour l'ajout en protéines.
Donuts au thé earl grey au four
Voici une recette de donuts vegan, sans oeuf et sans lactose, hyper faciles à réaliser, cuits au four car meilleurs que frits. Alors ils sont certes différents des vrais beignets bien gras mais plus sains et tout aussi gourmands, pour se faire plaisir un peu plus ou culpabiliser un peu moins.
Salade de riz noir, houmous à l'avocat, pois chiches rôtis épicés, pousses de haricots mungo et suprêmes de pomelo
On profite du beau temps pour faire une pause dans les plats réconfortants avec cette jolie salade hivernale en chaud/froid, mariage de saveurs et de textures.
Crêpes au rooibos et sirop orange coco
Des crêpes sans oeuf et sans lactose qui n'ont rien à envier aux crêpes traditionnelles ! Aromatisées au rooibos et servies avec un délicieux sirop maison orange coco. A déguster, pourquoi pas, avec des suprêmes d'orange, c'est la saison !
Crêpes au cacao, poire et topping amande épices masala chai
Des crêpes savoureuses sans oeuf et sans lactose qui n'ont rien à envier aux crêpes traditionnelles, à déguster bien tièdes car le cacao les rend fondantes ! Accompagnées de poire et d'un topping maison pour la gourmandise.
Pain perdu roulé aux pommes, cranberries et cannelle
Pour changer du pain perdu traditionnel, voici une version roulée, avec des cranberries, fraîches, du fromage frais et de la cannelle en garniture. Gourmand et réconfortant à souhait pour utiliser des tranches de pain ou de brioche un peu sèches ou rassis.
Julekake
Le Julekake est un gâteau de Noël brioché norvégien garnis de fruits secs et confits, et parfumé à la cardamome. Délicieux au petit-déjeuner ou au goûter.
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